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福淸人上省(来福州),须过回书岭,以前交通不便,步行过岭颇感吃力。福淸人见及省城的亲友后,便形容其伟大说:「过一只尙书岭,番钱食五块,鸡配一头。」其实番饯者不是我们福州人所谓的银元,而是福淸人喜欢吃的蕃薯钱——晒干的番薯片也。鸡者的福淸土音也。而 是盐淹的小鱼。我们常和福淸的朋友开玩笑,说:「福淸哥讲大话」便会引上面的土话来。至于「福淸哥食蕃薯钱」不是有意调笑,而是福淸人对番薯钱有独特的嗜好。南洋融籍富侨,往昔特地由福淸家鄕装运蕃薯钱,以之代米和面包,盖
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