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民国初年,福州掀起剪辫子运动。政府派人守在东西南北等「城门兜」专责剪男人的辫子。要过城门的男人,请留下辫子。其时先剪掉辫子的大多是城里人,「门外」的农民,遗老遗少,守旧的多,觉得剪掉辫子,倒不象个样子,因此都躱在鄕间,不敢进城。但挑粪的人是不能不进城的,他们躱过了初一,也躱不过十五,只得到城里去碰碰运气。可是「城门」还有人在剪辫子,只好硬著头皮剪了。剪了辫子,负责人照例送两颗鸭蛋让其带回家煮著吃。「鸭蛋」福州方言「压乱」谐音,据说是「压乱保太平」的意思
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