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雅士各持一块,或漫思细酌,频添了如许诗情画意,其乐融融!本年农历重阳节之前二日——国历十月四日由同鄕会常务理事钟诚大律师,在杭州南路中美餐厅主办之敬老餐会中,分由理监事廖永淸、修麟章二位鄕长所提供而亲临监厨烹饪之鱼圆、鱿鱼馔猪肉及生馔满圆(肉丸),三种珍馐,食之余味犹香。笔者北返后,食髓知味,馋不厌精,抽暇造访郑启英等鄕长,讨敎上菜制作烹饪方法,故不揣陋,兹为餮饕者介,并以记之。鱼圆(丸):(或称鱼糕),用新鲜豆腐一桌(板),绿豆粉廿二两,(纯太白粉或纯
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