本库收录台湾地区期刊,为给研究者提供原始资料,本库保存期刊原貌、未删改,不代表本库认同作者的观点和用语,请鉴别!
满一桌或二桌为宜,人多不易掌握,且招待费事起会本人为会首并负一切责任,每月定期标会,事后以便餐招待「食银会」,菜肴视得标人家庭状况,幷无一定标准,但鄕亲多重体面,虽称便餐,事实均以丰硕佳肴美酒招待,予以祖传之高超烹调,使尽浑身解数,大显身手之好客精神,令人感动。酒席菜肴为四盘八碗,前者有炒腰花、猪肝、肚片、肉片等,继为烧大块、鱼丸(圆)墨鱼馔肉、生馔满圆(肉丸)、白斩鸡、大头鲢、冬粉馔肉、香菇鸭等,另外以大型锡壶盛装之家酿隔冬,佳肴美酿,大快朶颐,宾主尽歉
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.043 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19