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回薯蔓尺许揷种,就这样繁殖起来,恰好这个时侯发生饥馑。番薯容易生长,其他粮食不生的山地或干园,稍加掘松地皮,一揷薯蔓,就可生长,如遇天雨,生长更速。我们所知道的优良薯种大致为:甲、陈薯仔:叶小而薯特大。乙、发财薯:叶端有三尖,裂缝甚浅。薯形细长,皮紫而肉白色。丙、六十薯:叶端亦有三尖,但裂缝较深。薯肉及皮色与发财薯相似。丁、台湾薯:叶端有五尖,薯形圆而大,皮紫而肉红。戊、白肆薯:叶无裂缝,薯形稍细长,皮肉均白色。番薯可直接煮食外,中上人家,也有切细加入米粥中
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