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  • 文章貢糖的由來

    来源期刊：《同安》 第99期　 作者：洪樹勛　出版时间：2007-07-01
    关键字： 花生 保健功能 高梁酒 肥料 凝血剂

    同安翔安一带多旱地盛产花生，本地俗称「土豆」，农民们每年收成的花生，除出售部分用以添置生产资料，榨花生油供自家食用及留足明年的种籽之外，一般留一点供平时打「牙祭」，炒花生又脆又香是人人喜爱的食品，俗语有「上开花下结籽，大人孩子爱吃甲死（意思是很爱吃）」，可是老年人老掉牙，咬不动花生，经常望花生兴叹，甚至流下口水。马巷宋末时叶厝村（现迁厦门市莲坂）有一位姓叶的老人，其儿媳非常贤淑，孝敬公婆，团结邻里，远近有口碑。对公公的馋劲她看在眼里，急在心里。有一天，她

  • 文章高营养价值的花生

    来源期刊：《晉江雜誌》 第82期　 作者：影　出版时间：1987-10-01
    关键字： 南美洲 花生仁 润肺 催乳 水肿

    落花生，以开花、落土、结实而得名，简称花生，又有人参豆、长生果、落地生、土露子、香芋、地豆、仙豆、番豆等别名，闽台人叫做土（涂）豆。南美洲热带地方，是花生的原产地。据滇海虞衡志说：「花生和棉花、番爪、红薯之类，在宋元间，由广东商人，从海上诸国，得到种子，带囘繁殖的。」现在出产花生数量最多的，要推福建，次之是台湾、广东、浙江、江苏省，其他各省，也有种植。花生为一年生草木植物，属于豆科，适宜栽培在沙质土壤。品种大抵可分为「荚壳瘦长、仁肉略瘦小和荚壳粗肥、仁肉

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