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蔬果選介—木瓜木瓜果肉豐滿,果肉入口即化、可開胃,是炎夏最好的水果。木瓜的果實營養豐富,每百分克中維生素C含量高達六十五公克深黃色的果肉內,還含有具維生價胡蘿蔔系色素。未熟果中含有蛋白質分解酵素之木瓜,蛋白具有幫助消化的功效,將木瓜蛋白精製後,可用於肉的軟化或祛除啤酒的混濁之用途上。在中藥中木瓜有消水腫、治腳氣的功能,因木瓜輕微的興奮作用,功能化濕、舒筋消腫,能治腳氣灦痺、腰膝墮重、四肢關節不利等。除去其藥效不說,木瓜是各種體型的人都適吃,成熟的木瓜適合...
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