文章健康食物講座七——十

来源期刊：《同安》 第116期　 作者：百齡叟陳仲修　出版时间：2011-12-01
关键字： 香菰 红豆 木耳 金针

炖）加些冰糖调味，即为一道很好的补品，不过，如有咳嗽多痰，常有腹泻之人，或尿酸较高者，则不宜多吃。十、金针金针，味甘、性凉，有利湿、宽胸、助安眠之效，每一百公克干品中含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素之外，还含有三四〇毫克的「钙」、二〇八毫克的「磷」、一四毫克的「铁」、以及维生素A、B1、B2及「菸碱酸」，因此金针有助于降血脂、血压、强骨骼、活血，健脑、抗衰老等功效，盛夏食用，可解烦燥、失眠、口干、便祕、流鼻血等功效，新鲜的金针含有一种「秋水仙碱」，过量食用