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时光易逝,转瞬间本人接管会务已达四年之久,在这漫长的岁月里,虽欲多为同鄕服务并希望有所表现,乃因各种因素未能密切配合,故毫无建树,自感愧对鄕亲父老。但任何一件事等之成功,端赖大家之团结与合作,尤以同鄕会是一公益事业,全靠热心鄕亲牺牲奉献,竭尽财智,通力合作,始克有成。本会成立之时,确有热心人士为筹建会所,各方劝募,例如花莲陈图勋鄕长,台北赖文淸鄕长,高雄董学成鄕长(已故)……等各在居住地尽力幕捐,并将募得之款约数千元汇交当届之理监事会,由当时之常务监事董
分钟加麻油取食。淸脆可口,新鲜营养,嫩爽香甜,确属佳馐。以上三种美食,长汀同鄕无论逢年过节,平时宴客,随可见食。然以家鄕毗邻粤赣,客家语系民族,来自中原文化发源地,故对食的艺术世代相传,精于硏究,擧凡山珍海味,汉满全席,无不出自中原,流传久远。此次难得尝到家鄕味,希望来年扩大擧办敬老会时,设宴甶各鄕亲自告奋勇,提供技术服务,亲临烹饪,非特对食的艺术精于观摩,永远流传于千年万世,更可借此机缘,以促进鄕亲在交谊中和谐与团结。
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