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  • 文章饮食决定寿命

    来源期刊：《同安》 第18期　 出版时间：1986-05-01
    关键字： 饮食 疾病 健康 合理膳食

    死亡原因与饮食的关系人类与疾病的战斗，是以克服感染症（肺结核、传染病等），再以减少中风的次序进行着。以日本而言，死亡原因占第一位者——按统计数字是：明治、大正时代……肺炎与支气管炎症昭和十年开始（一九三五年—）……肺结核昭和二十六年开始（一九五一年—）……中风昭和五十六年开始（一九八一年—）……癌随时代而变化。到昭和五十六年，癌变为第一死因的理由，并不是癌症患者增加，而是因中风而死亡的人减少的关系；若把年龄加以标准化，则癌症几乎没有增减。何谓理想的饮食

  • 文章福州饮食民俗风情举要

    来源期刊：《福州月刊》 第56期　 作者：延青　出版时间：1992-06-30
    关键字： 福州饮食 民俗 寿宴 礼饼

    民俗風情，往往體會現在婚喪喜慶、時序節日的鄕土飮食之中，顯示出持久的承傳性，福州概莫例外。比方說福州開壽筵，必有一盤聚珍集錦式的「全家福」，更少不了鴨蛋、扁肉燕混煮的「太平燕」。「太平燕」上席，堂前燃放鞭炮，賓主頻頻舉杯，將宴會推向高潮。福州方言呼「蛋」爲「卵」，而「卵」又與「亂」諧音，于是取「亂」的反義詞，將「蛋」雅號「太平」。扁肉燕，乃以福州特產燕皮包饀粒似餛飩，蒸熟再煮，因加工包捏後燕皮拖著一束形如張開的燕尾而得名，同時那尾緣又如初綻的長春花，故又...

  • 文章善待生命

    来源期刊：《長汀會訊》 第20期　 作者：蘇永平 　出版时间：2000-02-01
    关键字： 奢望长生 易行有效 心理健康 十乐增寿 饮食调理 体育运动 睡眠问题

    饮食调理外国有句名言：「我们为生而食，不是为食而生。」此言含有至理，应以之指导吾人的飮食调理。自古以来，嗜酒者不少。陶渊明说：「但恨在世时，飮酒不得足。」李白说：「五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁！」其实，「酒不解眞愁」，「借酒浇愁愁更愁」。罗素说：「酩酊是暂时性的自杀」，巴甫洛夫说：「别喝酒，别用烟草刺激心脏，你就能和齐齐安（一位九十九岁的人）那样长寿。」巴氏把酒烟之害相提并论，今又有科学家指出：「盐是头等可怕的食物。」其害岂不又超过酒烟？据

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