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这些山水亭的招牌菜已不见于菜单,但是今天大家还津津乐道的,是菜肴中的「文化精神」!十三、灯红酒绿 银楼剧场延平北路和归绥街口,朝东近重庆北路,几条巷道是特种营业「绿灯户」之处,这些青楼怨妇集聚「卖春」,与昔有一家旗亭「江山楼」大有关系。「江山楼」歌舞升华、纸醉金迷的岁月,多少艺旦在此浪费了她们的青春年华,多少文人雅士在此咏叹他们的怨气:「城廓知非昨,江山剩此楼;纷纷诗酒客,谁识个中愁?」廖锡恩的《题江山楼》之诗,让我们读出了时代的无奈、英雄的悲壮。「人去楼毁
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