省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：福州小吃共返回2条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章小吃忆馋

    来源期刊：《闽聲》 第35期　 作者：聶三　出版时间：1969-10-15
    关键字： 豆芽 炒粉 福州小吃 鱼圆

    近读本刋。十二及三十三期登载：「烹调得法，非常可口，令人念念难忘的：福州小吃」。不觉勾我老饕，食指大动，囘甘有味，乃因追忆故鄕会垣几家小食肆，佳肴美馔，撮录成篇，以饶余馋。豆芽炒兴化龙岭顶有一小肆，名「伊五」者，卖豆芽菜炒兴化粉，驰誉于三山两塔间，尤其「临江」「留饭」两舖，（上下杭街）之殷商，趋之如骛，入门有巨锅者二，一盛特制之炒兴化粉，一盛江南条面，盖其午前售炒粉，而午后则卖淸汤面条，诘其故，则曰：「两担豆芽易罄耳！」或谓胡不多购，曰：芽黄近烂，似不适

  • 文章烹调得法非常可口令人念念难忘的：福州小吃

    来源期刊：《闽聲》 第33期　 出版时间：1969-06-15
    关键字： 福州小吃 扁肉 葱花 猪油

    鸭面卖鸭面的，全福州只此一家，在城内米仓前二桥亭；地点非常偏僻，附近并无商店，但生意却非常兴隆，当地的达官巨富经常坐包车（自用人力车）去吃，因此名震全市。这家面店，不但地处偏僻，其店貌亦不扬，只可说是一个面摊子；没有招牌，小小的店面，摆着几张木桌和几条木凳而已。卖的只是鸭面，没有别的。他的鸭面完全是以鸭汤煑的。每天只准备三只鸭子，从早晨到午后，以文火煮之，正好一大锅汤，煮好之后决不掺水。每一碗面，除了鲜美的鸭汤之外，还有一大块又肥又嫩的鸭肉。大约自下午

共2条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页