文章閩都小吃

来源期刊：《闽聲》 第3期　 作者：秦淮畫　出版时间：1966-09-01
关键字： 调烹法 牙祭 甜肉丸 炒米

炒米粉；玉兰亭肉包；潭尾街合发鱼丸；阿焕鸭面；双龙轩焖八；福人颐烧迈，四海春葱肉倂，味和卤面；小楼牛扒；美雅元宵丸，六六担子面，后街淸■边糊……。上列的市招，有的是规模宏大，有的是微不足观的小店，然而他们都是以「全眞淸汤」为号召，名播全市，历久不衰，顾客一尝便和它结下不解之缘，因其货眞价实，经得起时问考验的。饼饵甜吃类；说到点心，简直是汗牛充栋，美不胜吃，独步榕垣大名鼎鼎者有；「观我颐」猪油糕礼饼角；「美且有」黄米糕；「谢万丰」胡桃片；「马玉山」饼干；「寳来