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  • 文章漫談羅隱「讖破」

    来源期刊：《同安》 第67期　 作者：洪樹勛　出版时间：1999-05-01
    关键字： 罗隐 同安 农夫 地瓜 肥料

    农夫在地瓜园里除草，便上前要求挖一块地瓜止渴，那农夫热情地说：「地瓜要等长大成熟后才能掘，现在地瓜未成熟，一掘就烂掉，不过先生既是肚子饿了，那就请随便吧」。他感谢主人的关心，便说：「地瓜大块挖来吃，小块让它长大再去挖」。从此我县农民种地瓜不必等全部成熟一起挖，而是长大一批挖一批。这种耕作方法世代相传，至今如此。究其原因是地瓜需要松土，挖一次地瓜，就是多一次松土，促成小地瓜成长。不久他又来到这里，特地看望那农夫，农夫正忙于春耕除草，但见那农夫四脚落地伏著拔草

  • 文章简介连城名产地瓜干

    来源期刊：《連聲》 第3期　 作者：江履禎　出版时间：1983-02-01
    关键字： 地瓜干 选种栽种 城块乡条 储藏不易 制造工序

    我邑连城地瓜乾，系汀州八县著名的八干之一，（抗战期间，福建省党部迁到连城，绅商云集，每购以作为礼物送人，因而更加名驰遐迩，有口皆碑。）在县城里只几家杂货店才有出售；有的是由本店直接制售，有的从民间制好搜购而来。此种制造地瓜干的地瓜，必须经过选种栽植，不是普通一般地瓜可做的；应以浅黄色皮深红色肉的最为适宜，紫皮白肉的虽然也可制造，但造起来，品质较粗硬，甜味较逊，而且外观不够抢眼，不容易销售。连城地瓜乾，有城区和鄕区做的两种，城区做来出售的都是块状的，形状

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