文章趣味與智識

来源期刊：《闽聲》 第2期　 作者：仰靑　出版时间：1966-08-01
关键字： 武夷山 茶叶 福州温泉 冬笋

邦，文风素盛；在昔太平日久，都人士对于飮食一项，甚为讲究。加以山珍海错，出产丰富，烹调材料，伸手即得。是以闽菜之声誉，盛传于全国之各大都市。大宴如此，小食尤精美绝伦。兹擧其较著者如下：千层糕、八果芋泥、陆之山东粉、鱼丸、卤面、葱肉饼、猪油糕、阿焕鸭面、二桥亭元霄丸、花生糕、鼎日有肉松、寳来轩咸炒味、虾酥、蛎饼、菜头饼、五和瓜子、柔鱼蒜酱、烧饼、礼饼、羊肉面、苏苏卤鸭、世利炒花生。福州优美之山海产物甚多，兹择尤列左：海蚌、西施舌、黄螺、福桔、冬笋、花菰、竹蛏