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  • 文章佳釀·醇醰——春草綠

    来源期刊：《連聲》 第16期　 作者：江道鎔　出版时间：1996-01-01
    关键字： 佳酿 李白 黃酒 保健美食

    白糖配酒仁。」年终岁至，有钱无钱总要蒸瓮酒过年。赶年冬至前酿好，放得住不易坏，农村、山内比城里要多酿，「三年的陈老酒，四年的鐍鸡公。」醇得点得火著。下金樱子的陈酒，酿到碗里醇如玛瑙流淌。人们赞曰：「金樱老酒玛瑙色，补精益气壮筋骨。」勤劳刻苦而富智慧的客家人，生活中创制出不少保健美食佳品，黄酒、金樱陈酒是世代相传的保健美佳酿之一。客家寿星童颜鹤发，七八十岁身子十分硬朗。侨居海外老者，至今念念思饮家乡美食佳酿，常嘱寄酒饼酿酒呢。注：1.金樱子醂蔷薇科。常绿蔓性灌木

  • 文章貢糖的由來

    来源期刊：《同安》 第99期　 作者：洪樹勛　出版时间：2007-07-01
    关键字： 花生 保健功能 高梁酒 肥料 凝血剂

    要经过十道工序。一时轰动整个市场，销路很火，老板也得到较好的效益，因古时是用棒贡碎的，故命其名为「贡糖」（现都叫花生酥），但又传贡糖是闽南地区贡献朝廷的贡品，故称之。成为古时马巷三宝之一（即马蹄酥、贡糖、烧炸枣）的名小吃。吃起来香、甜、脆、不黏齿，是老年人最好的小吃。贡糖属于花生制品，花生有人叫做「素中之荤」，或称「植物肉」。古人称它为「长生果」，民谚说：「常吃花生能养生」，具有一定的药用价値和保健功能。明初战乱，避乱移居金门、台湾的同安翔安人甚多，他们把

  • 文章漫谈中老年人的保健

    来源期刊：《連聲》 第2期　 作者：陳星耀　出版时间：1982-02-01
    关键字： 中老年保健 人身衰老 居民延寿 中医养生 营养均衡 运动改善 药疗食补

    也不尽相同。㈡寿命可以延长健康长寿是人人希望得到的，现代医药进步，营养优良，加上养生保健的努力，延长生命是做得到的。据最新长寿学者研究，人的自然生命，可以活到一百三十岁至二百岁；人的死亡，除自杀和意外伤害外，大部份是因生病而死亡，自然死亡的反居少数。中国有句成语说「却病延年」，也就是说没有疾病一定长寿。此语与现代科学研究的结果，完全符合。据台湾大学的研究，台湾地区居民平均寿命普遍延长，民国廿五到廿九年时，台湾居民的平均寿命，男性仅四十一岁，女性四十六

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