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七里纯朴的乡风。正月正头,有机会回乡,他还争取参加乡间的『摆暝』(乡间迎春祭祖活动)。祠堂破旧了,他就捐资维修,他觉得陶江上的『单跤蛏』和上街的蚬囝一样味好。所以浦口和尚干的乡亲都说:『铭森哥是一位最爱乡,最不忘祖的人。』难得的铭森哥菜谱铭森哥爱吃福州菜和家乡土味是出了名的。所以有人为他总结了一套『铭森菜谱』。他的菜谱其实再简单不过,但在现今的福州街头很难找到。几年前的一天,铭森哥回福州办事。在离飞机场的路上,他给我挂电话,说要找一家最能炒福州家常土菜的店
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