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扎以蔴绳,以便携带,实不方便。何不改用玻璃瓶,配以旋紧的瓶盖;或试用铁皮罐头,保藏运送既便?销路自会增广。也许商店不想破坏传统,那就不得而知了。六、燻来吃的毛豆大家都吃过各式各样用燻的鸡、鸭、鱼、肉等的肉类食物,平湖却有用燻的植物果实的食品,那是燻豆,有淡或糖的两种。燻豆采用当地盛产的毛豆,豆燻好后因水份烘干而体积缩小,所以要选大而扁的。燻豆易做,商店有售,家庭也能自制,毛豆先蒸熟待乾,再用来燻,普通燻的是淡燻豆,也可放些盐份。如果要吃甜的,准备细白糖溶水
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