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絲瓜亦是夏天蔬類植物之一種,與黃瓜一樣須搭竹架,引其瓜藤遊伸至架上,絲瓜嫩時可食,炒菜煮湯均可,惟必須去皮,絲瓜老時之瓜筋可以刷鍋洗碗,俗稱之謂絲瓜筋,但農家對絲瓜之種植並不普遍。葫蘆瓜家鄕種植者甚少,因其瓜形狀似葫蘆,故以葫蘆名之,嫩時只以去皮炒食,老後將之剖開去肉除子便成瓢,以之舀水舀食糧麵粉均可,但稱植者甚少。我上鄕可說根本就不種植,僅在沙洲上灘裏之農家方可見到。桃爲落葉喬木之一種,高約丈許,春天開花,色有大紅粉紅,異常嬌艶,所結之果至夏時成熟,味...
棗有紅棗黑棗兩種,家鄕俗稱棗子,惟尙無大量栽植,僅在巿鎭之南貨店內可以購得,不但味甘而美,且農家均視之爲廉價之補品,同時亦是「吉利果」之一種,遇有嫁娶喜慶,非有此不可。女方陪嫁之粧襝箱籠櫥櫃內,均得放入棗子,取其「早生貴子」之義。家鄕之習俗,每至秋季,中秋節前晚輩得向長輩送禮或探慰親戚家之病患時,紅棗與黑棗便是最爲普遍而不可或缺之一種,遇春節時,家家戶戶亦均備有紅棗或黑棗茶,以享來賀年之親友。棗樹爲落葉亞喬木,高約二丈餘,產於直隸山東者謂之北棗,產於浙江...
茂盛。总之,家鄕之瓜与果,大致一如以上数篇之所述,除瓜与桃、李系瓜农或果农整块种植或成果林外,余如石榴、樱桃、枇杷、柿子、枣子、白果、杏李等均仅有少数而不成林。现本省市面上至各季节,上述之果类均有出售,惟所购得者其味均不及家鄕之鲜且美,推其原因,为现市上所售之瓜或果,须向小贩或水果行选购,而水果行或小贩,则是至果菜市场去标售所得者,果菜市场之大批瓜果,则又是大盘商在各鄕间向瓜农果农所标购运来者,故瓜或果从瓜田果树采摘下经包装运输至市场零售止,时间至少在十天
蝨:用菜油浸一年以上,每天吃三、四顆,對治療肺結核,據說頗有奇效。上海的白果,廉如蕃薯、落花生,想不到此間一斤白果,貴過數斤猪肉!葵瓜子 大比此間市上的一倍,殼少肉多,有淡炒、椒鹽炒、奶油炒,價格比南瓜子還廉!南瓜子 有這裏的一倍大,皮殼薄,肉頭嫩,吃起來非常過癮。山芋 卽蕃薯,大而且嫩,甜而汁多,小販切成薄片零賣,有紅、白二種,是冬令的廉價水果。熟吃除了烘山芋外,還有桂花糖山芋,水煑山芋。花生 一名落花生,俗呼長生果,全國到處都有,營養價値,人盡皆知,...
自古以来就有「瓜果城」的美名,人们称这里「一年四季,三香不断」,三香就是花香、果香、瓜香。黄河流经兰州两岸的土地肥沃,适合种植瓜果,每年开春,兰州市即漫溢着桃花、李花、玫瑰花、梨花等各种花香;六月时,香瓜、西瓜和兰州特产的醉瓜、白兰瓜等三十多种瓜类陆续上市;其中别名兰州蜜瓜的白兰瓜更早已畅销大陆及海外市场。
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