文章木耳之鄉——保康縣

来源期刊：《湖北文献》 第147期　 作者：楊維漢　出版时间：2003-04-10
关键字： 湖北保康 木耳之乡

高血压、血管硬化、便秘、贫血等都有一定的疗效作用，更有清肺、润津、去淤生淤之功能。是纺织工人、理发员和矿业工人的保健食品。到目前，凡用保康「燕耳」制作的菜肴，就达数十种，是各种高级宴会上的名贵珍馐。与此同时，保康白木耳在国内外也享有盛名。香港银耳公司称：「湖北保康银耳泡繁，朶大，膨胀力强，炖得化，滋补效果好。」保康白木耳，又称银耳，色白如银，形似菊花，是一种营养丰富的滋补佳品。早在《神农本草经》中就有记载。据化验，保康白木耳含有丰富的蛋白质、肝糖、多种维生素