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豬肉與菱角——引起肚子痛牛肉與栗子——引起嘔吐羊肉與西瓜——損傷元氣狗肉與綠豆——會中毒、肚腫大兔肉與芹菜——會引起脫髮雞肉與芹菜——損傷元氣鵝肉與芹菜——損傷元氣甲魚與莧菜——會中毒鯉魚與甘草——會中毒螃蟹與柿子——引起腹瀉白酒與柿子——引起胸悶紅薯與柿子——會得結石糖精與雞蛋——會中毒，重者死紅糖與皮蛋——會中毒蜂蜜與洋蔥——傷眼睛蜂蜜與蔥——會引起中毒蜂蜜與豆腐——引起耳聾蘿蔔與木耳——得皮炎馬鈴薯與香蕉——引起面部生斑芋頭與香蕉——引起驚風花生與...
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男女老少愛分相 食蔥切莫食蜂糖蔥和蜂糖會反應 食後中毒如砒霜雞肉營養頂呱呱 須知雞肉忌菊花食哩雞肉營養好 切莫再食菊花茶茸怕腥青參怕豆 吃了綠豆莫食狗綠豆性涼狗性溫 勸君千萬要禁口柿子入口甜過糖 與蟹同食生災殃必患痢疾反應快 損壞脾胃屙壞腸牛肉營養好固脾 小兒多食身體肥食哩牛肉忌食欖 兩物同食會難醫團魚味鮮營養多 千祈莫與莧菜和團魚莧菜兩相反 食了肚痛又會屙
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神经循环正常，增加抵抗力，且因钾含量高，又有较多的铁、铜、锌等微量元素，都有助于心血管健康。鸡肉则含优质蛋白质、脂肪量少，是体质虚弱、病后、产后及老年人较适合的蛋白质。但家禽类毕竟还是含有对身体不好的饱和脂肪酸，根据最新饮食指南建议，植物性蛋白质不含胆固醇及饱和脂肪酸且热量低，民众应多摄取，作为蛋白质主要来源。⒋最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、豌豆、番茄、胡萝卜、蒜苗、芹菜等蔬菜、核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝
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我们的五脏六腑，气血怎样流动，然后内连经络气血。调整脏腑，达到健康。对未发之病，先期预见。早发现，早治疗，早健康。吃要吃出健康，必须知道内经中所指，五味入胃，各归所喜，酸先入肝，苦先入心，甘先如脾，辛先入肺，盐先入肾，因此食物配方时，对食物的分析与选择，必须以五脏为根本。从事物的归经性味着手，而合理饮食，并硏究色、香、味俱全，达到养生保健之目的。每个人的生命，最终衰亡是不可避免，生长、壮大、衰老、死亡是人类生命的自然规律，须平时注重饮食养生，及时消除病因，使
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廿三年前的「八二三」是一個很不平凡的日子，乃我平生永誌難忘的一段奮鬪史，也是我數十年戎馬生涯中頗感自豪的囘憶，更爲我國民革命戰史極爲光輝燦爛的一頁。金門「八二三」保衞戰，在我全體軍民「堅忍不拔」浴血英勇的奮鬪下，獲得了空前的勝利，促使我反攻復國大業，開拓了更光明的坦途，今海內外億萬同胞，對反攻復國必勝必成抱更堅定信念。慶祝「八二三」廿三週年光榮勝利，每一位身臨其境參加保衞金門而戰者，感到無限光榮，卽海內外同胞也當爲此萬衆歡騰四海同慶的。斯時我服務戰地常山...
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和拳锣的节奏最美，徐疾轻重快慢有致，完全配合舞狮和打拳的动作。这时家家户户都在磨米蒸年糕，梅县人称年糕为「甜板[1]」，用七成糯米渗三成籼米在水里泡浸一天一夜，然后放在碓臼中舂成很细的粉，和上油糖，底下垫着豆腐皮和芭蕉叶，放在蒸笼里，用大火蒸上一天，熟了就成深红色的甜粄。梅县也出产甘蔗，收成都在农历十二月中旬，俗称绞蔗，榨出来的甘蔗汁，放在大锅中直接加热熬成糊状，比麦芽糖稀，颜色深，叫做油糖，大都用来做糕饼或再加工制成红糖。除「甜粄」之外，还有「发[2]粄
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二十多年前，我门25位中老年人，由安迪旅行社马先生导游领队，赴河南开封、洛阳、郑州、运城等地参访，途经一个小村，因快到中午，附近又无其他可以歇脚的地方，导游说就在这里休息，该村约百余户，人口六、七百人，以农牧为生，民心淳朴。当时两岸开放不久，对我门这批台湾来客颇为热情，十几分钟后，该村巫书记闻讯赶来，邀至村办公室前广场，准备简餐招待，并请若干村民、干部作陪，席间也有歌舞助兴，有人唱小调「食物相生相克歌」，个人颇感兴趣，乃抄录下来，近闻该小调流传甚广，兹
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民以食为天」，「食色性也」，是食之重要性，于此可见。我中华在洪荒时代，茹毛飮血，自燧人氏钻木取火，神农氏教民稼穑，于是人类有火化食物。进化又进化，至今日中国食物为全世界所称道及嗜好，华侨在海外以开中国餐馆致富者甚多。过去食物大部分由平民自求进步，近则学人佥以此亦中国文化，大加硏究，不但口味而已，务求营养卫生，于民族健康，亦发生重大的关系。最近有以江西之食下问于予者，予江西人也，义不容辞，谨举所知分述于次：有谢立委建华写过一篇吃在赣州，登载在江西文献
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餬口的。面类计分大面、面线、面饼等，大面即面条，用作汤面或炒面的原料，待客时常与米粉作为飨客的食物。面线较面条为细，一般习俗里作为「长生」的象征，「面线卵」是生日必具的物品。面饼包晒干而成，客家米粉的丝条较闽南的粗些，炒来吃特别觉得有一种韧中带脆的味道。冬粉是绿豆粉所含面包、烧饼及一切面作的糕饼。类似的食物还有米粉和冬粉；米粉是以古米磨成粉，压成细丝煮熟作，呈半透明，「冬粉肉员」是客家人飨客的一道名菜。代用食料或副食品中，以蕃薯粉、芋头、面类为最普遍。用
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五谷根茎类及水果类的钙含量并不高，最佳的食物来源为奶类及乳制品，富含钙质的食物如下：运用烹调小技巧来增加饮食中的含钙量1.烹煮菜肴、浓汤时，可加一点牛奶来调味。2.制作甜点或糕饼、面食类时，可多添加些奶类。3.选择有添加维生素D的奶类及其制品。4.少喝咖啡，或以鲜奶替代奶精，以增加钙的摄取量。（因奶精主要成份为油脂类，含钙量很低）。5.吃饭时，可在白饭上洒些黑芝麻或白芝麻，除了增加美味外，也可增加钙的摄取量。6.可选用黄豆制品取代部份肉类，因近来研究发现黄豆
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