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我國北方現在正是桃紅梨白,百花怒放的時節,春風拂面,麥浪滾滾,花香鳥語,芳草處處,那種令人欲醉的情景,恍如猶在眼前,不禁心往神馳。尤其不能忘懷的,乃是故鄕在這個春去夏來,靑黃不接的當口,有一些樹葉野菜,却應運而生,不但可以佐餐,而且還可療飢,這眞是大自然的恩賜,値得介紹一下。先從楊樹説起楊樹就是白楊,屬於楊柳科,爲落葉喬木,高可數丈,筆直聳立,葉與花均可食。楊葉爲卵形,較手掌略小,端尖底圓,面綠背白,外滑裏絨,皮厚而肥。初生之嫩葉,可於煮熟後,放些葱花油...
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