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五、小柿——此种品种,形体大小,介于八月黄与水柿之间,大于猪妈柿两三倍,虽名为小柿,而实则为中型柿子。此一品种,在汜水种植最多,产业也最多,而经济价値也最大。以上五种品种,前四种只能作家中食品之用;只有小柿柿饼,可以加工烘乾,大宗出口,为国家赚取外汇,亦为农人增加不少收入。(乙)汜水杮子的用途和制法汜水全境,均为丘陵地形,非丘则沟,梯形地尤多,高低不平,天气常亢旱,最宜于柿树生长。因有此地理条件,故在汜水境内,擧目一望,满丘满谷,尽是柿树。其用途也很广
棉花摘收到家,未经晒干不能入仓,这时农家的庭院走廊,室内过道,到处都堆满了待晒的棉花,使人几难转身,每晨日出,都要忙着架箥搬棉外晒,家家户户门前舍后,街巷路旁空地,到处都是雪山雪海似的花堆,男女老少围花排坐,翻检花虫,除去叶屑,于工作中闲话家常,饶有情趣!棉花用机轧去其子,便成瓤棉;再经弹成泡棉;即可供多种使用。如欲制布,纺线机织就成;若作衬垫被服之用,弹成泡棉就行了。棉的用途极广,尤以衣服为著,在无「隆」时期,除皮毛丝麻部份服饰外;它是社会大众衣着被服
枣卖鲜果当水果吃的并不多。因为枣下来时,价钱太便宜,交通不便,人力担到集市上,卖不了几个钱,不够工夫钱。而集市上的鲜果,多是小家院子里长几棵枣树,结的枣子自己吃不完,晒又太少不济事,才担到市上多少换几个钱。就那也就够市上零销了。枣最主要的是晒干卖。干枣的用途可多啦,除了制枣泥、枣糕、枣粥(和赤豆、小米)、枣花餬等食品外,也是中乐中的「药引子」,能以外销南北各地,是家鄕的一大出产。民国三十二年,故鄕大饥荒,五谷歉收,却收些枣子,那年的干枣与麦子一样价钱,市上
则次之。四、种芝麻季节种芝麻都是在芒种割过大麦以后,割了大麦种芝麻,有用楼播种者,有用手撒种者,在郾城、西华、临颍一带都是用手撒籽,当芝麻苗出土后发十字叶,先开始播苗,约一尺远左右一棵,当芝麻苗长到一尺高左右,如果雨水调顺,一天一个样,茁壮成长,眞喜欢人,这是庄稼人最高兴时候。五、芝麻的用途芝麻油简称为「香油」,芝麻的用途以打油为主,芝麻油有两种油,一是大槽油、炒菜、点灯、告车、炸东西吃都是用大槽油。二是小磨油,以西平、遂平两县同鄕磨小磨油者为最多,小磨油
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