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我国地方幅员广大，各地方人民的生活风俗习惯并不尽相同。就如鸡蛋来说，在台湾的商业巿场上，鸡蛋祇是一种很普通的食物而已，但在我故乡潮汕地区一带的农村在过去旧时候的风俗和人民所理解的习惯，便有些不尽相同。虽然目前各地方人民的教育水准已经普遍提高，但各地方人民对于过去那些民俗习惯，如人民对于鸡蛋效用便有些不同；人民这种对于民风习俗的旧思维，由于是行之有年，一时尙无法全改变过来。我在这里所说鸡蛋的效用，不是用于家庭食用的烹调方面，而是指鸡蛋这一食物，在潮汕
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着眼点于与广府人、潮州人作比较来探讨客家民性。任何族群，均有其优良的传统与独特的文化。「客家文化的研究」既是「一较新话题」，何以不说其历史源流与变迁，先贤著述及功迹，去探讨并发扬其优良民性，却要与广府人、潮汕人作比较而有所「裨益」。这「裨益」意义为何，从以下的叙述，可窥见其用意。从全球地域来看：客家文化最为广大；广府文化次之；潮州文化又次之。但广东十七个巿中，[2]三大语种的比例大致是：讲广府话占六分之三，讲客家话的占六分之二，讲潮州话的占六分之一。是什么
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岭南地域辽阔，山川纵横，互相阻隔，因而居民的语言、风俗、生活习惯各不相同，形成多种不同的文化风格。从语言这个共性的因素来区分，岭南主要有广府文化、潮汕文化、客家文化，小范围内还有雷州文化、海南文化、桂广文化；从少数民族角度来分，就有黎族风俗文化群落、苗族风俗文化群落、瑶族风俗文化群落、壮族风俗文化群落、畬族风俗文化群落、回族风俗文化群落等。这些多姿多彩的文化群落，构成岭南风情各异的民族文化。（一）广府文化广州是岭南文化中心地，岭南文化以广府文化为代表
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今春来点特别的，陪妻到高雄岳母家过年。元月廿八日除夕，又先和邱介森乡长联络，他是高雄市广东同乡会永久荣誉会长，电话回答说同乡会要等至元宵节才聚会，但明日年初一位在鼓山区的潮汕同乡会，则举行团拜和颁发奖助学金。于是翌日，笔者展开了拜访。访潮汕同鄕会由潮安、澄海、饶平、潮阳、普宁、揭阳、惠来、丰顺、大埔、南澳、汕头、南山十二个县市，旅高雄市乡亲们组织的潮汕同乡会，会馆为五层楼建物，过年照例在一楼大门前贴上春联，「潮涌流长韩江滔滔文泽化民昭万世汕港渊远沱水滚滚
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前言潮汕文化，是中华文化在粤东沿海一带衍生出的一种地域性文化。潮汕文化是中原汉文化与闽越文化，大陆文化与海洋文化，潮客文化互相融合后的一种文化形态。所以潮汕文化是一种区域性明显的独特文化。潮汕文化的形成，对粤东及其周边与海外一些地区的社会进步与经济的发展，起著巨大的推动作用。潮汕文化的创始及其发展潮州古已有之；而汕头则明末才露出海面，清以后才逐渐形成港口城市。但习惯上人们常把潮汕连为一体，并把潮人千百年来创造的文化统称为「潮汕文化」。文化是人类的群体
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韩江是潮（州）汕（头）、兴（甯）梅（县）与福建长汀的重要联系水道。出生于梅江河畔的我，似是冥冥之中与韩江水结下了不解之缘。犹记得上世纪五六十年代，汕头与梅州同属「粤东行署」，我所在的学校就订有《汕头日报》。在高中勤工俭学挖煤时，该报副刊成了我最好的精神食粮。后来考上武汉大学，我第一篇变成铅字的作品就是经著名客籍作家程贤章之手发在该报副刊的，那时我才大学一年级。自上世纪六十年代起，我便梦想能有潮汕之行，能饮韩江之水，宿南澳之岛。从青青子衿以文学创作登陆汕头
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潮商是古代潮州商人（现称潮汕商人）的简称，它是中国传统三大商帮之一。其渊源可追溯至明代，而与晋商、徽商相比，潮商有其自己独特的地方，尤其，因为与海洋有关，所以在世界范围内影响较为深广。一、潮商的形成及其原因⒈潮商的形成。潮商的形成主要与潮汕的海外交流交往息息相关。古潮州府为粤东门户，海外交通在隋代已有一定基础。大业四年（六〇八年），陈棱、张镇周经略琉球，就是以潮州为基础的。唐代，潮州是粤东最大城市，成为「岭南大郡」。宋朝，潮州对外交往更趋频繁，《宋史
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的亲人，感觉和在台湾一样真实。很高兴看到他们，唯一的遗憾是语言的隔阂，使我不能回应他们的热情款待。（注：作者（后排左一）与父同返乡和舅父舅婆家属合照）下潮汕两天的潮汕之旅，当时在潮州神智不清给表演茶道小姐哄骗下买了的功夫茶，回来就喝过一次后就搁置在柜子深处。难忘的是去拜访文起八代之衰唐代大儒韩文公祠，顶着火辣辣大太阳，明明快中暑了，还是硬爬到半山腰的最高处，追思景仰一番，当晚的大啖牛肉火锅，还有和好朋友们相约夜晚在汕头热闹市区的漫步，都令人难忘。对我来说，旅游
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时，命方勋（普宁人）在汕头征集潮勇数千，来台平定蕃乱，也落籍台湾。（现存潮军义勇祠址在左营）又太平天国时期，潮人吴忠恕奉洪杨命，在潮起义响应失败之后，地方一度陷于纷乱，嗣后方军门照轩回潮淸鄕使大批人民逃亡海外，不敢回鄕，亦遗落东南亚。祇有美洲、非洲，少有潮人移民踪迹，此因美洲各地雇募工人，皆由澳门香港二地招募，而且潮汕交通不如南洋的便利。至于菲律宾也一样少有潮人踪迹，则可能因林凤迭次攻打马尼拉在西班牙人多次屠杀华人之后而绝缘亦无定。目前繁殖于星、马、泰、越
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㈠ 美好的潮汕在吾粤东江河以东，有一大幅土地，为两个不同语言的民族所散布繁衍，在五华县东迄丰顺县至大埔县以北，是客语民族，州府时代为嘉应州，辖五个县，即梅县、兴宁、五华、蕉岭、平远五县。客家人能克苦耐劳，有冒险精神，有创造能力。可惜其境内除了兴宁至梅县公路线上，南北两侧有些平地外，其他各处多是大小山岗起伏之地，不能多产谷类，民食米粮不足，迫使人民向外发展，除了兴宁人多数向西进取，在北江河区域，广州平原，更向西至广西梧州南宁宾阳，都有兴宁人的落脚。其他
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