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茶,是起源於中國,明代大儒炎武說;自從秦人取蜀後,就有「茶飮」之事。三國末代後,東吳君主孫皓,每次宴會,都迫下臣喝酒。獨賜寵臣以茶代酒。川西若干城巿,已成飮茶風氣,且以人工栽培,順長江而下,行銷全國各省。隋文帝患頭痛,喝茶有效,於是各方採茶進獻。日本京都所產的「宇治茶」,是明代明惠上人榮西禪師自中國持種子歸日本種植推廣的。唐肅宗時,陸羽居江西上饒深山,專門研究種茶採茶方法,著有「茶經」,後人推崇。宋仁宗派特使到福建採購好的茶葉,專供皇室飮用,且以一些賞賜...
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