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迩来在台北有以川扬餐馆，并以扬州式飮茶为号召者，吾人接受广告宣传前往，发觉去眞实性太远。关于扬州式茶馆，在「皮包水水包皮」题目下，曾有敍述，兹再对扬州式飮茶作囘忆之引伸。说扬州式飮茶，自系以广州式飮茶为对比；实则二者大异其趣。广式飮茶以一钟两件为基础，有其简便的一面，适合南方的生活情调。而扬式飮茶，本无此名称，在扬州俗称谓为「上茶馆」，但在高尙的说法，谓为「品茗」，有品尝的意义，既重视茶之品质，在飮的方面，有慢慢推敲的意义，是悠闲的，是风雅的，绝不容许作
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宋湘字焕襄，号芷湾（公元一七五六-一八二六年），嘉应州（今梅州市梅县）白渡鎭创赋象湖村人，是清朝乾隆、嘉庆、道光年间杰出的诗人和书法家，是当时岭南三大诗家之一，有「岭南才子」称誉，著有《红杏山房集》传世。一香一茗而一酤宋湘《红杏山房集》诗集中写了不少酒诗，也写有不少咏茶或烹茗诗，说明他既喜欢飮酒，也喜欢飮茶，以茶联谊抒情，烹茗唱月观花，以茶谈诗论艺，飮茶提神益寿。如他写的一首《七绝秋晚》诗云：「风阶落叶转如车，疏雨凉云夜煮茶；看过菊花秋事尽，好留明月照
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中牵一人衣，咿呀指画，状其状，复导示藏刀处，鞫之得实，哑年未十龄也。俗于元宵为镫戏，城西与城中人争道鬪，人众误及旁观者，哑出助脱数人，群殴之仆，负痛不能声，佯死，有吴翁者醉过其处，大声诫勿鬪，被殴亦仆，哑起负之走，俱得脱。今哑殁有年矣，余往时见之于楼，又尝见之墓，所嗟，夫人而哑天之所穷，孤贫不知所自生益穷矣，而事族母如母，至性有过人者，故为之传。二、卖茶翁传：翁姓周，名会龙，富阳人，本姓何，嗣于周氏，卖茶东观山严先生祠，祠当驷路，面大江，帆樯上下，司恣远眺
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而外，有啥子办法？孔家的公婆到无所谓，因为娶了个有钱的媳妇，可是新娘却哭着要嫁粧。郑家呢？也已发觉到新娘不对了，不但公婆在閙，新娘也在哭。双方都派人紧急通知新娘的娘家，娘家得到了消息，当然是一百个不依，应为门不当户不对，贫富悬殊，穷的恐怕女儿嫁到富家，曾受到欺侮，富的呢，深恐自己的女儿将来会吃苦。就这样地新郞两家，新娘两家，媒婆两方，六曹閙得不亦乐乎。鄕下人发生了无法解决的纠纷，就约双方到鎭上茶馆店吃茶讲情理，当然双方还得请有能说会道的地方知名之士去为自己
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谷雨时节，我们从李时珍故鄕蕲州乘车出发，向北行驶，经县城漕河，至大桴，过小河，进峡谷，盘山而上，行程百余里，即抵达著名的台茶产区一蕲春县国营仙人台茶场。一到此，只见两边重叠的山峰似海浪矗天，满山苍翠的竹木挺拔争荣；坡坡坎坎上的杜鹃、桃、李争芳吐艳。一幢幢灰色和红色的宿舍与机房，点缀在山溪两边。层层叠叠的茶园，似天梯般直达云缠雾绕的仙人台畔，采茶姑娘如蜂似蝶地唱着茶歌，采摘新芽。这时，微风吹来，鼻闻阵阵馨香，耳听制茶机声隆隆，眞使人性爽神怡阿！仙人台一名旋
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为什么不「绣鸳鸯」？因为：不逐鸳鸯逐雁行。③洛阳男子对门居。为什么不是「洛阳儿女」？因为：观音不是女儿身。④孤帆一系故园心。为什么不是「孤舟」？因为：忆昔先师不系舟。⑤又到邯郸入睡时。为什么不是「入梦」？因为：仙车盼断梦无灵。⑥好极文君叹鬓霜。为什么不「叹白头」「因为：白头后会恐无期。⑦辜负韶光两发华。为什么不「两鬓华」？因为：七十神仙鬓未华。⑧借问茶居何处有。为什么不问「酒家」？因为：天上嫌无卖酒家。
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陆大聪，经商于常州城中，平素耿介拔俗，正直不欺，故营业鼎盛，家亦富裕。某年的十二月初旬，时已进入准备年事阶段，有同业友人某，因乏周转，乃商之于陆，贷钱百千，以应支需。陆允之，约于祀灶日（十二月二十四日）辰刻（上午八九点钟）在武庙旁茶馆内交与。武庙旁的那家茶馆，所有茶客，大都是城里工商界中人，每藉喝茶机会，作为业务上的联络。不过，我们常州人的茶馆，除了喝茶之外，并没有什么吃的东西供应；有之，亦仅大饼油条而已。设与今日香港的粤式菜楼相比，那眞是小巫之见大巫
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一、徐統雄的「無問題」三河徐統雄先生，壯年經商英屬吉隆坡，時中山先生在南洋倡導革命，徐氏加入同盟會，對革命工作，出力不少。民國後，曾任汕頭韓江治河處長，及南京行政院僑務委員等職。徐氏常常與人談及他的革命故事。他說當年在南洋，時到孫總理寓所聚會，亞科頭的小屁股，慣常給我輕拍，科頭則呼我爲統叔云。由於總理被稱爲國父，於是大家也戲稱統伯爲「國叔」，不久，「國叔」徽號乃不脛而走矣。徐公與人談話，口頭禪是「這個無問題」，「那個無問題」，有人戲作打油詩一首相贈：「統...
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笔者从宽银幕彩色故事片《血战台儿庄》中，看到当年李宗仁先生运筹帷幄、指挥若定，细细品尝乳泉春（即桂平西山茶）的动人镜头时，不禁感慨系之。李宗仁先生与桂平西山茶结下不解之缘，距今已有多年的历史了。一九二三年十月，李宗仁先生率部由玉林进驻桂平，赶走了陆云高，成为桂平的主人。他早就听说，离县城不远有座闻名全国的西山，山上有乳泉水泡制的西山茶，可他驻守桂平已一月有余，但还没有登山品尝过呢！这天，李宗仁先生趁著秋高气爽季节，不觉游兴大发，于是约了祖籍桂平的水上警察
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从前大陆上，一到农历的六月，中午煑满了一大镬米饭，晚上便不再煑饭，乃是用热开水泡冷饭来吃，这样便可省做了若干厨房工作。这种热开水泡饭，在江南地区称之为「开水淘饭」。有人为了更省便，就泡了一壶热茶，再用热茶来泡饭，这种泡饭就名「茶淘饭」。据说这茶淘饭的历史是很久很久了，在我国唐朝时就已有了，这是很可能的，我国唐朝时，也正是飮茶最盛之时，而且这个茶淘饭，更传到日本去，所以日本的食道中，便有一类「茶渍」的专门名称。在上海，连煑开水的工作也省了，家家都用大锅子盛了冷
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