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  • 文章何淡如的幽默

    来源期刊：《廣東文獻》第3卷 第3期　 作者：蕑又文　出版时间：1973-09-01
    关键字： 何淡如 诗文对联 幽默 广东民间文学

    在逊淸末期，广东出了一位幽默宗师。他一鳞一爪的作品，流传在民间逾百年，皆足令人「喷饭」、「捧腹」、「忍俊不禁」、或欣赏不置的。数十年前，有梁纪佩曾收辑起来，编印了一本小册，现在当绝版了。我童时曾看过。多年前又蒐藏得一本。兹将其小传及所钞下来的，连同个人脑中所记忆的其他几种，一并录之下方。是亦可作一种特备一格的「广东民间文学」看也。他名何又雄，字淡如，以字行，南海人。嘉庆二十五年生（阳历一八二〇）。同治元年壬戍（一八六二）恩科擧人。年过四十了。出任高要县

  • 文章广东联话

    来源期刊：《廣東文獻》第24卷 第2期　 作者：鄧飛鵬　出版时间：1994-05-15
    关键字： 广东 散文诗联 联话

    文学领域内，诗话、词话，为数颇多，联话则极少；专与广东有关之联话；则更未见。笔者愿意为之拾遗，补缺，撰述此稿，取名「广东联话。」广东联话范围：一、联之撰作人，是广东籍者。二、作者虽非粤籍，但其联文内容具有广东文物气味者。三、作者虽非粤籍，但制作联文时，是居住在广东地方者。（包括原是广东属地之香港、澳门、海南。）凡合乎上述三者之佳联，再加精选，然后编入本联话之内。笔者所知有限，合乎上述三者之佳联，必然尙多未曾选入，沧海遗珠，势所难免。且也各联文多凭个人记忆

  • 文章广东人饮食俗谈（下）

    来源期刊：《廣東文獻》第35卷 第2期　 作者：楊瑞英 　出版时间：2007-04-30
    关键字： 广东餐饮习俗 广式糕点 广式婚宴 宗教饮食

    酸软化后，加上猪油，用来搓面粉，经过热烘，就会软绵、油润、光滑。馅料用杏仁、瓜子仁、核桃仁、芝仁、榄仁，拌糖渍肥肉、糖冬瓜等称五仁月饼。或以绿豆加油、糖、生抽等为馅制成的，称作豆蓉月饼。以莲子配制而成的称莲蓉月饼，名目层出不穷。广式月饼属糖浆皮类制品，具有皮薄馅厚，造型美观、花纹玲珑、色泽金黄、油润甘香的特点。佛教食俗：广东的僧尼，多属南派，戒荤素。有信养佛教而不出家的人，亦定期吃斋。所谓「斋」，指的是纯植物食物，用动物脂肪作料加工的副食品，即属荤，含辛臭味的葱

  • 文章葉恭綽在香港

    来源期刊：《廣東文獻》第24卷 第3期　 作者：魏彦才　出版时间：1994-09-30
    关键字： 叶恭绰 香港 广东文物展览会

    叶恭绰（一八八一—一九六八），是国家元老，广东番禺人，靑年时代追随孙中山先生革命，会任交通总长，财政部长等职。他擅长诗词书法，热爱国家民族，一生关心文化事业，收藏文物甚丰，而且善于鉴赏。民国二十六年″七、七″事变后，沿海地带相继沦陷，南京伪政府已经粉墨登场。叶恭绰从上海到香港，与香港许多文化人和国民党上层人士组织″中国文化协进会″共同为抗日救亡而宣传鼓动。当时香港已成为对外的主要通道，地位显得很重要。为了激发香港同胞和海外侨胞的爱国心和民族精神，他们筹备

  • 文章平平凡凡七十六年（三四）

    来源期刊：《揚州鄉訊》 第111期　 作者：陳廣沅　出版时间：1981-06-10
    关键字： 唐山 上海交大 化学课 物理课 体育 晚饭 广东菜馆

    后，人声渐起，盖大家功课做完，正寻伙谈话或吃花生糖菓作为消夜也。十一时熄灯。电灯由本校电厂供应，电厂在饭堂右边，系燃煤之蒸汽发电厂。每晨七时起身，洗漱进早餐后即在宿舍凖备上课。星期六下午无课，学生此时或到浴室洗澡，或约友人去唐山市购物或打牙祭。唐山街道颇汚秽，有大小店面卖日用品，有几家饭店及旅舘。街上人多广东人。所有开滦煤矿及铁路工厂洋灰工厂之技工多系广东人。街上店舖，许多为广东人所开设。我们所常去的一家饭店叫养正轩，即广东菜舘，我们最爱吃他家的炒面，两面

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