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  • 文章家鄕事一束

    来源期刊：《中原文獻》第16卷 第4期　 作者：王光臨　出版时间：1984-04-30
    关键字： 汜水旧貌 家乡风俗 怀念故土

    （甲）開場白我的家鄕是蕞爾小縣—汜水，地瘠民貧，人所共知。故本文所談家鄕事，多少都與「窮」有關。且讓我慢慢道來如後：㈠家鄕有一種所謂「錢袋」的。他的大小約長四英尺，寬二英尺；是用白色合股棉線，手工織成的。老百性多會自行編織；四角有穗，中間留一長口。他的造型，便是如此。袋子兩頭，寫著八個字：一頭寫住址，例如我的村名，叫馬固，就寫「汜邑馬固」邑是村莊的意思，全名也就是「汜水縣馬固村」；所謂「汜邑馬固」當然是簡寫了。其他村莊可以類推。那一頭寫自己的堂號。各個性...

  • 文章鎭雄的「連渣閙」

    来源期刊：《雲南文獻》 第16期　 作者：熊光勛　出版时间：1986-12-25
    关键字： 镇雄连渣闹 制作方法 食用方法 家乡风俗

    鎭雄山高路險，地廣人稀，交通很不方便，農忙季節，吃連渣鬧簡單又迅速。查渣鬧：又叫獺豆腐，制作方法簡單迅速，先將黃豆磨成漿，不必過濾，連渣帶漿倒入砂鍋裏，用烈火煮沸，直接把菜放進去，不論什麽菜、煮八成熟。到了開飯的時候，在砂鍋上放塊火鍋板，火鍋板上放碗海椒水，海椒就是辣椒，乾辣椒用海椒籤穿起來，用煤火烤焦樁碎，倒在碗裏，放塊鹽和一點湯拌起來，鎭雄人稱之爲海椒水，沾菜配飯吃。臺灣寶島冬天吃火鍋，在故鄕吃連渣鬧不分秋冬，一些貧苦人家，住茅草房子，天寒地凍之時，...

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