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  • 文章贈送金花菜種子

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第157期　 出版时间：1982-11-20
    关键字： 陆楚宝 金花菜 同乡会

    陆楚宝鄕长在香港带来家鄕金花菜（土名「盘苣头」）种子一包，分送在台有园圃的同鄕播种，欲索种者，可与同鄕会接洽。

  • 文章家鄕的野菜——金花菜

    来源期刊：《武進鄉訊》 第452期　 作者：鄭蘭 　出版时间：2006-10-25
    关键字： 故乡 野菜 金花菜 台湾 地盘青

    金花菜，古称苜蓿，我们鄕下叫它地盘青，也叫盘歧头，上海人叫它草头。记得史书上说汉朝张骞通西域时，引进了苜蓿，那是公元前一百多年的事，至今已超过了二千年，而且从西北传到东南，穿过了大半个中国，不知为什么一直被视作野菜，不知是不是没办妥归化手续。不承认它是园蔬，不让它登大雅之席，眞是冤枉！如果不是好东西，张骞怎么会把它引进？小时候，春暖时节，常和二三玩伴到田野挑野菜，除了马兰、荠菜，还有地盘青。我对它印象甚佳，因它棵头较大，容易看到，容易满篮。而且它的长相

  • 文章春暖花香話野蔬（上）薺菜 馬藍 黃苜蓿 都爲佳肴 枸杞 香椿 猪血菌 盡是珍饈

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第30期　 作者：中勳 　出版时间：1972-04-20
    关键字： 春天 野菜 荠菜 枸杞芽 金花菜 马蓝头 食用方法

    老藤上生满肥大嫩芽，采摘囘后，用滚水烫熟，切成细末，加麻油酱油盐白糖拌和，再加入些切碎了的香豆腐干末一起醃拌，润滑靑嫩含有凉味，即成一味佐餐妙品，台湾用枝条揷枝，只生叶片而无嫩芽，一无吃头。第三是金花菜，即黄苜蓿俗叫草头，鄕间多有栽种，尤其邻县常熟地区，田中大批的种植，以作田中绿肥用，早春时割掉一批嫩头，其后留作肥料，邑市春间菜市场出售的金花菜，十之八九均由常熟农民运来，不过种植的与野生的，味道相去有天渊之别，种植的不过靑嫩罢了，野生的味道鲜美无比，野生

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