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故鄕的西瓜不像台湾一年到头出产，每年要交了夏至节才有，那时正在黄梅里，俗称「梅壳子」，皮厚水分少，甜味亦差，等到交了小暑以后，西瓜就变好吃而正式上市了。故鄕的西瓜，普通有黄瓤黑子和白瓤黄子两种，吃起来都是嫩脆甘甜，水分又多，是消暑解渴妙品，而以白皮、白瓤、白子的三白西瓜为尤佳，三白西瓜产在吾邑东鄕与常热交界的地区，这种三白西瓜的味道，因土质关系，实在好吃到无法形容，它是故鄕和常热著名的特产，在任何地方都乞不到的。一交了秋，故鄕本地产的西瓜都没有了，红瓤
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西瓜和鸭蛋今日在台北，家庭主妇上菜市场，要是看到摊子上有好的西瓜在卖，就会跟别的主妇顾客，合分一个西瓜，买半个或者甚至买四分之一个西瓜囘家，这种情形，已属司空见惯，不足为奇。可是如果四十多年前，在家鄕时，妈妈爸爸若从市场捧半个西瓜囘家给大家吃，那却是绝对不会发生的事。我小时候在宁波，每到了夏令季节，除了翠绿色的脆瓜、奶白色的香瓜、金黄色的黄瓜等夏令水菓，是由小贩挑到巷内门口来叫卖外，吃得比较多而经常吃的乃是大担西瓜。每当天时一进入了伏天后不久，童稚的小心
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耍瓜子）皮黄色，天生长不大，个儿像拳头大小，摆在房内香味四溢，约一周不褪。接着就有面瓜、甜瓜、西瓜相应上市。其中以西瓜为大宗；它的特色是以香淳甜脆，为其他地区所不及，因而闻名。这里的西瓜，只要用刀在皮上滑开二三吋，用手一拍，就蹦成两半。可想其脆的程度了。想把切开的西瓜马上对拢，是不可能的；在西瓜分开的瞬间，两半西瓜的当中就突出高高的「楼顶头」，俗称「起沙」，这才是熟到火候，也就是标准的夏湾西瓜。祖传种瓜方法，有其独到之处。据说瓜质的特优，还是那个区域地质
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的里程碑一页，意义重大，盛况空前。典礼开始由巿长陆林根、巿委陈岳军共同主持，隆重肃穆，鼓号齐奏、施放汽球、和平鸽等象征和平繁荣，复一受邀在主席台观礼，贵宾有浙江省代表、嘉兴巿代表、旅台同鄕会代表曁数十位各邻县代表并致词。礼成后，进行民间艺术表演助兴，演出节目1.平湖师范的扇舞。2.新仓鎭的歌舞。3.实验小学的腰鼓舞。4.林埭鎭的荡湖船。5.钟埭鎭的打莲湘6.平师附小的西瓜舞。7.新埭鎭的跑马灯8.全塘鎭的十二花神舞9.徐埭鎭及平湖印刷厂合演舞龙灯，各项节目表
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竟是天接地，地连天的西瓜田。瓜样体态美，汁多又脆甜，每个重量都在卅多斤以上，土壤肥沃，精工种植培养，西瓜特别沙甜；而且道道地地原藤成熟的西瓜，（不是七分熟就剪断母藤，放置慢慢熟透的）以供农民业余淸凉去火之需。中秋节前所产各类水菓杂处一地，可谓琳瑯满目，蔚为奇观，尤其俄梨并没有特别的营养，但他酸溜溜，且辛香的味道，加上天然的土黄色，既可开胃又能丰富食品的调和，且有消暑去热的效用，是当地大宗水果特点。为遇丰年有好的收成，果农就成财富了，途经果园的路人目赌「胡家
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其蟹肉蟹脂与蟹黄，已全渗入酒中矣，但酒味不失而更觉鲜美异常，此为嗜酒者所称道而视为妙品。不过尙有说明一点，捉到秦虎先将烹酒（即淡味黄酒）醃制，贮藏于缶■内密封，然后食用。秦鸡——秦驻山遍山松林，山麓人家所养之鸡，其鸡肉含有松子香味，因鸡日常饲料，寻食松花及松子，故当地人称为「秦鸡」，亦享盛名。三白西瓜西瓜顾名思义，来自西方。五代时胡峤居契丹，始食西瓜。瓜种其时已传入浙东，但尙无西瓜之名。产于炖煌者名「炖煌瓜」；产于哈密者名「哈密瓜」。春秋时已有记载，瓜州产
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高出地面一尺，即水高于四围地面也，百泉及辉县全境如此，盖因水由太行山下来，而入于百泉，及辉县全境也。是游余与军部宋秘书同来，成诗一首录后：偕宋秘书游百泉：伴游添兴致，微雨送新凉。珠影随波乱，鱼痕逐浪忙。一湾溪水绿，十里稻花香。偶忆菱湖景，秋来菊正芳。民国二十五年冬，军入山西运城。该县在山西省南端，近于黄河，而在中条山下塩池之旁。附近有大舜躬耕处。余等在东城门外，见有鄕民摆西瓜摊于路旁，桌上切有西瓜，地上放有西瓜。甚异之。因时近阴历年关，地在山西南端近黄河之处
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