-
靑蚕豆原是一种很普通的食物，台湾因地处亚热带，一年四季都有，价钱也很便宜，故鄕的靑蚕豆，也很普通，可是故鄕惠山的靑蚕豆，价値就不可同日而语了。故鄕普通靑蚕豆上巿时期，要在交了小满节以后，鄕间种得很多，价钱也很普通，惟有故鄕惠山的靑蚕豆，价钱比一般鱼肉都贵，有时竟同鱼翥海参差不多，因为惠山土质的关系，靑蚕豆一到农历三月，谷雨以前，就已成熟，要比普通的早熟一个月，而且质地也不同，颜色碧绿，有一股淸香气味，吃在嘴里，又鲜又嫰，色香味三者俱佳，本地人除特殊阶级外
-
丁园园丁 丁仲涵舍间世代务农，对养蚕列为副业之一，蚕之结茧，出自天然，百年来并无变迁，近年都以人工改导，蚕不能结茧，而改为平面吐丝，可谓巧夺天工，兹抄录报载记事片段，以飨读者，天下文章一大抄，幸勿见笑。好在本刋并无稿费，可免赚取酬金之讥。囘溯养蚕结茧过程，最古老之工具，系将稻草去壳存芯，整把在腰间捆扎，上下端散开成帚状，俗称山帚（文言称簇）专供饱食桑叶之蚕儿，准备上山吐丝作茧，嗣后有人发明以硬纸版制成小方格如蜂窠状，以代山帚，每格仅容一蚕，使各自安心吐丝
-
際此炎炎夏日、鳳凰花開的季節，正是莘莘學子們踏出校門步入社會的時刻，也是生命中重要的轉捩點。如何在浩瀚的職場中掌握契機，最需要的就是歷練豐富的鄉長們，將他們數十年來寶貴的人生經驗，傳薪給青年人。本鄉訊青年園地版有幸承蒙本會名譽理事長陸潤康先生同意並關愛，將幼年時在家鄉的點點滴滴、娓娓道來。「世事留心皆學問，人情練達即文章」，相信對心情焦躁的青年人，有若醍醐灌頂，對未來的生涯規劃，助益很大。
-
鄕村四月闲人少，才了蚕桑又揷秧」，由于养蚕与种地，成为农业社会经济的主要生产事业，自嫘祖敎民养蚕，「黄帝尧舜垂裳而天下治」，使我国成为衣冠文物之邦。特别在江淮区域，男耕女织，历千百年而不衰。直到民国八、九年间，扬州城鄕，对于养蚕事业，仍很兴盛，每到春季从养蚕到抽丝，眞是忙无闲人。囘忆我在童年时代，居住扬州西门螃蟹巷，在住宅前的院中，种有七、八株碗粗的湖桑树，每年春季，绿叶成阴。叶厚而肥，桑椹累累，引来乌雀争食，满园喧噪，别有情趣。可是每到三、四月养蚕
-
两段记载，较之唐代的长安，「三月三日天气淸，长安水边多丽人。」「紫陌红尘拂面来，无不道是看花囘。」的情调；扬州画舫歌楼、十里珠帘、灯楼歌舞，波花鬓影的风光；眞可称是鼎足而三了。二成都的花会，如果从历史上追溯起来，可称为最悠久的一个会集了。花会的前身，是由「蚕市」与「花市」蜕化而来。成都在西南各省中，开发很早，古为蜀山氏之国。秦惠王采司马错之建议，「五丁辟路」取得四川后，遣张仪筑成都城，初建大城，次年又建少城。后来西汉的公孙述、三国时代的刘璋、刘备，先后建都于
-
薛寿萱，名学濂，以字行，清光绪二十五年十二月十五日（1990年1月15日）生，无锡城内前西溪人。薛南溟第三子。早年肄业于苏州东吴大学，民国10年（1921年）赴美国入意里诺思州立大学学铁路管理和经济管理。民国14年毕业回国。民国15年，薛南溟将永泰丝厂由沪迁锡，薛寿萱始任永泰、锦记等丝厂协理。是年冬赴日本考察蚕丝业。民国17年，又赴美国参加万国生丝质量检验标准会议。回国途中，再次考察日本的蚕丝事业。民国18年，他聘用邹景衡、薛祖康等一批学成回国的技术
-
丁园园丁丁仲涵吾邑——无锡——山明水秀、物产丰饶，号称鱼米之鄕，而养蚕一项，亦为农家每年大宗收入之一，赖以维持补助一家全年生计，故每家大都养蚕，或多或少，视其自种桑树之多少以及场地，工具之是否足够，人力之是否完备而定，每年以春蚕为主，亦有养夏蚕及秋蚕（俗称桂花蚕）者，近年来亦甚多以蚕字简写作「蚕」，分析之为天虫二字，天生丽质，娇小柔弱，终身仅以桑叶裹腹，在短短三四十天内，度其一生，吐丝万丈，囘馈人类，实为造物奇蹟，娟娟此豸，益虫也。其养育之法，为一种学问
-
筐，拿回家去做菜肴，鲜美无比。四月底五月初，养蚕上簇，采茧抽丝过后，把茧売裏的蚕蛹，俗称「蚕蛾子」，洗净晒干放在油锅裏一炒，加些淸盐葱椒，很是好吃，它含有极多荷尔蒙，营养成分很高，可是看起来一只只的虫蛹，好像很脏，而且可怕，因此吃它的人不多，大家都把它弃置田中，作为肥料，甚是可惜。网船上在河裏挟出来的螺蛳，颜色粒粒碧靑，约两个铜元一升，洗净后，同咸菜水烹煮，用针把它的肉挑出吃，其味鲜美无比。又有一种长形的叫「海蛳」，把它的屁股尖剪去，放在淸水中煮熟，拌以酱
-
靑钱数枚置右掌，屈中指一一弹出，嵌入木柱。见者瞠目结舌，又谦谓此道久疏，功力不及前时三分之二。民国十六年，重脩县志，聘先生为旧鸣凤鄕监修。有明代本鄕大富户吴姓墓穴，在笔者居处附近，邀同查勘，于此益见先生遇事认眞之一斑。蚕桑杂谈读「鄕村四月闲人少，才了蚕桑又揷田」诗句，一幅活泼泼地江南农忙景象，宛在目前。夷考全国蚕桑事业，允推太潮沿岸区域，最称发达。本邑地理密迩，亦相继扩展。桑分野桑，家桑（湖桑），蚕有本种，洋种（改良种）。桑树墙下岸边，皆可培植。蚕性切忌
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19