文章海州蟲餐今昔談

来源期刊：《海州文獻》第26卷 第3期　 作者：楊士采 倪爾敏 　出版时间：2004-09-01
关键字： 虫餐 历史追溯 海州今昔 特色菜肴

我國傳統的飮食中，並無「蟲餐」這個詞語。但據粗考，多數民族在以魚肉糧米蔬果等爲正常食物外，還習慣食用某些蟲類的小動物，因之姑且把吃蟲子稱爲「蟲餐」吧，海屬地區的百姓也不例外。不過，吃蟲子的習慣，在原海屬數縣不盡相同。追溯歷史：據生於清朝的前輩留下的筆記所述，從前，因水旱災害頻繁，百姓生活窮困，素來有炒食螞蚱、蝗蟲的習慣。一九三一至一九三六年（民國二十年至二十五年）山東、鹽城等地發生蝗蝻，歷年侵入海州，化爲成蟲。各縣政府雖征集民工撲殺，但莊稼仍嚴重遭災。蝗...