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  • 文章故乡拾穗（六〇）农业槪况——肥料

    来源期刊：《武進鄉訊》 第122期　 出版时间：1978-11-15
    关键字： 故乡 农业概况 肥料 农田 农学

    六、秧草：因秧草所開之花小而色黃，故家鄕俗稱之謂金花菜，亦呼之謂盤歧頭或草頭。其莖臥地延伸，花形似蝶，其莢甚小，圓形若螺旋並有刺，家鄕隨處可見。惟有家野兩種。野生者最大約與大盤碟相若，莖葉較細，可以䥥刀挖囘，洗淨後切碎煮熟以喂牲畜。辭源所載之野苜蓿，卽屬於野生之盤歧頭，又曰南苜蓿者，可能卽是指由農家專事種植亦可謂之家生之秧草。（按苜蓿有南苜蓿北苜蓿之分）。苜蓿之所以有秧草之稱者，蓋因其可作秧苗之肥之故，此乃余想當然耳之推想。由於其可作秧苗之肥，故農家便適...

  • 文章故乡拾穗（三七）农业概况——杂粮

    来源期刊：《武進鄉訊》 第98期　 作者：張一嘯 　出版时间：1976-11-15
    关键字： 农业概况 杂粮 玉米 盆景 玉米花

    玉米「爆啪蕾」，不但可以吃，且可以將之做成盆景。記得少年負笈從惲澍先生讀書時，有一年孟河城內天地堂（廟）之天地菩薩出會，其出巡之路線須經過背陰廟駱駝崗、滕村至小河鎭，再由潘孫湯三村經丈百轉劉費孫三巷湯家村，胡家山下囘孟河城內。凡菩薩出巡經過之村莊，均得擺設祭桌致祭，以供沿途隨侍之善男信女祭拜，祭桌上除鷄鴨魚肉暨猪頭三牲外，並有特製之各式糕餅點心，此外便是盆景。盆景在家鄕來說，是難得一見的，除極少數世代書香門第富有人家之讀書人，因平日不事生產，有暇培植各種...

  • 文章故乡拾穗（三三）农业概况——稻米

    来源期刊：《武進鄉訊》 第94期　 作者：張一嘯 　出版时间：1976-07-15
    关键字： 农业概况 稻米 元宵 清明节 蓬蒿团子

    農曆正月十五日爲元宵節，元宵節家家戶戶除提燈閙元宵外，必須吃元宵，「元宵煮浮圓子」（見宋周必大平園續稿）後人因元宵煮圓子，遂呼圓子爲元宵，實則元宵就是圓子。家鄕又稱爲湯圓或湯圓子。大的有包心者爲湯圓，小的無包心者爲湯圓子，也有呼爲湯糰或湯糰子者。元宵之種類，有大有小，有甜的，有鹹的，有淡的。凡是淡的都是小湯圓子，約有葡萄大小，可以將之煮成甜的或鹹的，因其體積太小，所以無法容納包心。凡是有包心而不問是甜或鹹，均是大的，所謂大亦僅有核桃大而已。甜的包心，有豆...

  • 文章故乡拾穗（三六）农业概况——杂粮

    来源期刊：《武進鄉訊》 第97期　 作者：張一嘯 　出版时间：1976-10-15
    关键字： 故乡 农业概况 杂粮 玉蜀黍 爆米花

    玉蜀黍家鄕稱之謂玉米，蘇北稱謂「棒頭籽子」，北方稱之謂「包穀」，上海一帶稱之謂「珍珠米」。據辭源載：「玉蜀黍爲一年生草，莖直立，高五六尺，葉狀似箭鏃而大，有平行胍，花單性，雄花生於頂端，雌花生於葉腋，其實有黃、白、紅各色，密列成行，以巨苞裹之，其端首有紫毛如絲」。玉蜀黍家鄕農家種植者甚少，僅在附近住屋之四週菜園內，種植一或兩畦，因玉米是旱田植物，家鄕之田除灘裡之圩田是水田外，其餘均是水旱兩用，但種植之穀類，僅以米麥豆三種爲主，其他均是點綴性似的種植。同時...

  • 文章家鄉過去的生活槪況（續）

    来源期刊：《山西文獻》 第30期　 作者：續光清 　出版时间：1987-07-01
    关键字： 农业 相关概况 林业 渔业 畜牧业

    ⒉家乡之农农之范围就广义言，一般分作农、林、渔、牧四种。该四种中之农，系就其狭义范围而言，专指栽培于田野间农作物之农事，兹依此分述之。（甲）农业有关农作物之农事，乃从事农业之最主要者。包括：⑴供应主食之谷类作物，⑵蔬菜、水果、花卉等园艺作物，⑶其他如棉、麻、烟草等特用作物。兹就家鄕所有之此等作物，就其耕作情形，亦即春耕夏耘秋收冬藏之经过，以及其经营方式，作扼要之敍述。⑴农作物之耕作①榖类作物包括结成颗粒状子实之作物，亦即主要食粮。春暖大地解冻后，先用牲口

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