文章素葷兩飯局

来源期刊：《温州會刊》第7卷 第4期　 作者：張成芳 　出版时间：1991-08-10
关键字： 饭局 人物回忆 食物

我则久乏尝处。一味是油焖茄子，饛然乙碗，几啖泰半。一喋是清蒸臭豆干，其味臭中有香，眞上品也，连尽三块，意似未餍。再有一味，别人嗅到会掩疾走，我倒独钟，津津然视为珍馐：臭东瓜。台湾土壤肥沃，东瓜味更腴，此类食物炖之愈久，愈烂味愈浓郁。同座有位茹素守戒、定慧兼收、人望桑梓、老居士亦有此感，我以为菜肴之好坏，不在乎料之贵贱，如鱼翅者得怒髪冲冠，不如烹饪得法，白菜炒开洋比较爽口。王嫂出身世家，先翁是遁空门皈依佛祖方外人，所以烧出绝妙佳肴，出自家传，手艺与众不同，此两