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二十四日举行，日本中国料理士会端出来的中菜洋溢着「东洋味」盘饰容器都有和风。新加坡队以金箔串连主题，菜肴中不但融合南洋味，还用到西餐盘饰特色。首次派团的大陆中国烹饪联合会和代表台湾的福华饭店，则以参赛菜肴对照出两岸厨艺上不同特色。此次评审员，除台湾专家，还邀请国际裁判参与评审工作，为香港美食家依达，及瑞士名厨寇特伯拉索二位。最后裁判经过一番热烈讨论，才决定：金鼎奖 新加坡酒楼餐馆业公会。银鼎奖 大陆中国烹饪联合会及福华饭店共享。铜鼎奖 日本中国料理调理士
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祇因小不更事，不但不知好好享用，还嫌麻烦，我至今想来，还感有点不好意思呢！孩童小不更事不知享用膏蟹美食时间过得眞快，我已由孩提步至目前老年人了。我回想起当小时候，在故乡揭阳农村时，社会风气一般都很简朴，人民生活安居乐业。我尙记得，我家于当时每年的中秋节前，都会有机会尝到潮汕名鲜青屿膏蟹美食。这种情形，在当时的农村家人眼里，以为我们都是很有福气的。殊不知我家因有门亲戚，他家有位读书人应聘到地都鎭的大莲地方任小学教师，大约每过一段时间便会放假回家，尤其于每年
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中华美食展，际此世纪末，举行第十届展览，为求扩大举行，商请邮政当局发行菜肴邮票，一套八枚，此尚为我国首度发行菜肴邮票，并举行国际厨艺竞赛，计自八月二十日至二十四日，展出五天，入场门票，高达二百五十元，五天内入场观众多达十六万人，盛况空前，于八月二十日设临时邮局一天。邮票印用我国八大菜系，由八位名厨提供，由李光祺先综合设计，李君及八位主厨，于展出五天内，均亲临会场为邮友签名，热闹非凡。（待续）
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常州武进，这个我已经来过三次的家鄕，每次再访都有新的惊奇。完善的都市规划、便利的大众运输工具BRT、历史文化与趣味性兼具的春秋淹城乐园，都使我们惊艳！常州，除了人才辈出外，美食也是一大特色。像是类似台湾夜市的双桂坊，聚集了来自四面八方的佳肴，还有各式各样的面点小吃，都令人食指大动，让我在旅程中愉快的享受常州武进的种种美好。在富有历史蕴底的城市，惊叹淹城这三城三河易守难攻雄伟的池城，有引人入胜的传说故事，这块土地的历史…由天宁宝塔登高望远，将常州城
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浦東同鄕會舉辦的每月一次會員餐敍，意義良深，情况熱烈，頗受諸鄕長會員所歡迎六年來參與人數與日俱增，而且盛况空前歷久不衰。眞是一件天大的喜事。我對每月的餐會非常重視，每逢十六號那天開始就盼望通知函，收到了後，卽作日常瑣事的安排務必把餐會的時間一定騰出來，以便到時候可以毫無掛慮的赴會，安享和鄕親們歡聚一堂的快樂時光。在餐會裏，和許多鄕親談家常聊鄕情，感覺上特別親切，意興上也特別有股說不出來的味道。鄕音滿堂，全場歡樂。看到鄕親們一個個端坐飮茶，交頭接耳的自由交...
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十月天氣，秋高氣爽，是旅遊的好季節，過去幾年，每逢這個季節，我終要安排去國外遨遊，廣開眼界，近年來，因種種不遂意的事情纏身，減少了興緻，今年因事，於十月五日搭機回滬，廿一日返台，回鄉期間，看到、聽到、想到的隨筆記述於下：春申外貌 脫胎換骨闊別三年的上海灘，在外貌上不啻脫胎換骨，高樓大廈，到處可見，尤其徐匯區，聳起了密密的大樓，層數都超過廿層以上，而且還在建造中，鷹架與起重機，隨處可見，舉目皆是工地，這些建物，可以預見的將來，又是一幅嶄新的畫面，變動之快，...
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代表大陆参加一九九九年台北中华美食展的来自故乡无锡的烹饪代表团，代表大陆中国烹饪联合会，在厨艺大赛中荣获金牌奖；并在最后四队决赛中与台北福华饭店同获银鼎奖。一九九九年台北中华美食展于八月二十日起在世贸中心一连展出五天，参观人数多达十余万人，充分显示社会大众对美食的喜爱。来自故乡无锡的一个五人代表团，由无锡锦江大酒店董事长许福民领队，无锡烤鸭馆总经理郑汉兴负责策划设计，参加成员有张献民、范民其、张桂生三位无锡的老乡。他们分别是锦江大酒店、美丽都大饭店、无锡
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日前，在双桂坊美食街，钟楼区台办、钟楼工商分局、南大街街道等三部门，向台湾居民周建萍、李鹏璋、杨宝月、郑伟涛、李世明颁发了全市首批台湾居民个体工商户营业执照，标志著「棺材板」等台湾知名美食正式落户常州。「过去，台湾居民来大陆不能办理个体工商户登记，只能走外资企业的登记注册程序，必须先经过外资主管部门的审批。「钟楼工商分局负责人表示，根据规定，自二〇一二年一月一日起，台湾居民可以在我市申办个体户，其从业人员不能超过十个，经营场所的面积不超过五〇〇平方米
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国文试题中，节录余光中的诗，有关苏东坡的「留侯论」，引起社会和文教界的重视。现行国中（初中）国文课本中选有东坡的「记承天寺夜游」和「题西林壁」二诗，显示苏东坡在台湾校园确是热门人物。苏东坡是著名的美食家，他在「初到黄州」，诗中有云：「长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香」。五月二十八日台北联合报副刊载有刘炯郎撰写之「东坡肉」为题的散文。其意为「东坡肉」是一道美食，人人都想吃到。同一天，余皆友人赴台南，下了火车后，在一家「菜香小厨」吃到美味的东坡肉，而且次日中午特意到小
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取得公费求学，考上台东师范学校，毕业后教了十八年书，曾是台北巿蓬莱国小和古亭国小的老师。因为满脑子想赚钱，在民国五十八年把历年为学生补习而赚来的积蓄，投入圣诞灯饰的制作生意上，从此一帆风顺，经过三十年的经营，王任生不但在台湾和泰国·印尼拥有多家圣诞灯饰工厂，而且成为美国最大的圣诞灯供应商。台湾美食来自台湾，当然不忘台湾，蔡英德把台湾烤香肠、铁板烧、刨冰和珍珠奶茶，也介绍给河南老乡一九九一年回到故乡河南洛阳，看到家乡邻里的生活相当清苦，王任生于是把海外的工厂
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