文章宁波猪油汤团

来源期刊：《寧波同鄉》 第81期　 作者：倪東海　出版时间：1975-02-01
关键字： 宁波 猪油汤团 甜点 做法 同乡会

猪油，加上适量砂糖，在器皿中用手揑和，搓成一大团或数小团均可，放入干净尼龙袋，存置于氷箱中，虽时隔一年半载，还是历久不坏的，做上一次饀子，可包上无数次汤圆，眞是既经济又实惠，假使饀子内渗入些糖桂花（市面上也有得出售的，宁波人叫做玫瑰），那更香甜了。2糯米粉：菜市场里有现成买的是最省事，也有在杂货店出售的干糯米粉，渗上水就可使用，最合算的，还是自己买圆糯米（长糯米也可以，不若圆糯又黏又软），洗净后用淸水浸泡十二至二十四小时，天冷不必换水，天热要多换几次淸水