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  • 文章美食當前見高下八十八年中華美食展紀實

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第360期　 作者：吳季賢 　出版时间：1999-10-20
    关键字： 中华美食展 纪实 国际烹饪竞赛 评审员 美食

    二十四日举行，日本中国料理士会端出来的中菜洋溢着「东洋味」盘饰容器都有和风。新加坡队以金箔串连主题，菜肴中不但融合南洋味，还用到西餐盘饰特色。首次派团的大陆中国烹饪联合会和代表台湾的福华饭店，则以参赛菜肴对照出两岸厨艺上不同特色。此次评审员，除台湾专家，还邀请国际裁判参与评审工作，为香港美食家依达，及瑞士名厨寇特伯拉索二位。最后裁判经过一番热烈讨论，才决定：金鼎奖 新加坡酒楼餐馆业公会。银鼎奖 大陆中国烹饪联合会及福华饭店共享。铜鼎奖 日本中国料理调理士

  • 文章今年金馬國際影展李 行任執行會主席作業公開化與透明化博得好評

    来源期刊：《武進鄉訊》 第267期　 出版时间：1991-01-05
    关键字： 金马国际影展 金马奖评审团 专题座谈会 评审团改革 执行委员会 李行

    今年金马奖首度交由民间主办的最大特色，是评审团作业公开化、透明化，揭开了以往金马奖评审团被指为「黑箱」作业的谜题。幕后功臣李行（子达）导演，赢得多方喝彩。本届金马国际影展执行委员会李行鄕长，除了将金马奖评审团，作结构性重大改变，开放让媒体现场采访外，并利用颁金马奖盛会期间，邀集港、台两地电影学者、业者及工作者，进行「影视智慧版权反盗录」及「电影营运与管理」两场专题座谈会，共同为日益严重的盗录问题及电影不景气的情形，提出解决、改善方针，以对症下药。李行鄕长

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