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来源期刊：《阜寧人》 第33期
作者：朱紅軍 出版时间：2015-01-01
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阜宁
滿城桂花八月香，射河難敵江南春。一夜秋雨二行歸雁，一曲牛歌再響我鄉。馬蕩蟹歡古道果實，喻口街景故語潤物，金沙水洋綠印天清，還把淮語譯今昔。
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我梦、我想，阜宁是我的故乡。肥沃的田野；曲折的河塘；那儿是我生长的地方。纯朴的民风；慈祥的亲长；那里当是我成长的地方。我有无尽的思念，千万种情伤，——祗因为那是我童年的故乡。□ □ □我笑、我哭，那是我童年的故乡。胸怀着热情；眼含着热泪；从那儿开始流浪。历经着苦痛；远离了亲长；从此音讯杳茫。我激励精进，渡过无数寒窗，——祗因为我要茁壮自强。□ □ □我寻、我觅，我又回到了我童年的故乡。激动的情思；跳跃的心房；在那儿寻找我亲人的坆场。低廻童年的欢笑，探索
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平地有堆稱之墩。我縣境內稱墩者，大約十數處，可分兩種，一是在舊海岸線上、范公堤以東，爲防禦海溢潮患所築也；一是范公堤以西，凡墩者，大多爲古墓所在或其他原因所築也。我縣位於淮河故道以南，元明間海岸線在北沙至廟灣故道以南，內地則多沼澤。黃淮兩河自上游帶來大量泥沙，不斷沉積於沿岸。河口附近，常見泥沙堆積爲沙嘴。臨近海岸之淺海中，則多沙洲。我縣濱海負河，黃淮射水，時有溢決之患；而海人鹵潮，亦不時成災。每春末至秋深，沿海常見颶風、颱風，海嘯海溢。潮水上湧時，驚濤駭...
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少壮时余曾于役各省百余县，所历各地语言腔调，皆有显著之差别，自东至西，从南到北，无一处相雷同者。大抵各地方言之形成，多与交通地域有关，或历史文化因素羼入其中。想此惟语音学家或能辨之，余人虽知其然，而不知其所以然也。三十八年初来台时，乡贤韩石安先生于闲聊中告余曰：「某次余在辽宁巡行某地，与地方人士交谈，发觉该地人士语音与我阜宁一般无二，初以为其上流人物勉操普通语以迁就我者，继听其仆役人等及妇孺口语，无不皆然，大为惊奇，几疑身在家乡。阁下游踪亦广，所经各地
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阜宁大糕颜如玉，白如雪，甜如蜜，柔如云，软如绵，薄如纸，单片卷起后可以点燃烧尽。阜宁大糕最先产生于县城西南东（沟）益（林）一带，后来传到阜城。历史上著名的有：清代乾隆年间江帮人在东沟开的「干康」茶食店制作的「桂花云片糕」、「人物糕」，清光绪初年鎭江丹徒人张际天在益林开设的「益大」号茶食店生产的「益大」牌大糕，县城顾乃朝民国十四年在东沟开设的南货茶食店生产的「乃朝」牌大糕，一九五八年创建的阜宁糖果糕点厂生产的「阜阳」牌大糕，改革开放后建成的苏香食品厂生产
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看不到他的音容笑貌，只给我留下无尽的思念……远在他乡，偶尔听到「老淮调」，就像听到乡音一样亲切，心底不禁会涌起一股暖意，那年暑假和三弟出去打工，汽车顚簸了十几个小时，夜间才到了上海，在十六铺下车后又渴又饿，一处小吃店门前亮着灯光，店铺录音机里飘漾著淮剧《秦香莲》的唱段，循声过去，开店的小老板热心地招呼我们坐下，一开口双方便知道遇到老乡，小老板是苏北阜宁人，他说每天在这里都能见到老乡，在乡音般的老淮调中，我们一口气喝了四碗粥呑掉一笼包子，结账时小老板硬是只收包子
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阜宁于清雍正九年（一七三一）建设后，解放前曾三度编修《阜宁县志》：乾隆十一年本，光绪十一年本，中华民国二十一年本；解放后于一九九二年编纂初版一部新方志《阜宁县志》。在三部县志中对阜宁建县的年份有雍正九年、雍正十年两种说法。对此，新县志的编者经多方考证后，认定为雍正九年。此后二十年来，这一个年份已成为阜宁县情史料的可信依据、广为使用。近几年来，笔者汇集整理了县内外古今方志中关于阜宁建县年份的史料，经详细考证后认为：阜宁建县于雍正九年是准确的年份，但建县经历
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阜宁大糕已有悠久的历史，主要以糯米粉精制而成，糕片白如雪，薄如纸（单片可点燃），甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋润，寓含着大吉大利、步步登高的祝福，深受人们喜爱。早在明朝中叶，阜宁盐业兴旺，商贸繁荣，民间美食师傅总结了地方做大糕的经验，选用优质糯米，精细白糖，提炼的猪油和上等蜜饯，先将糯米浸泡、粉碎、筛选，再按比例拌对、打模、成型、蒸熟、刀切等工序精制而成。是我县传统的名优产品，《阜宁县志》记载，公元一七六五年，乾隆皇帝下江南时曾经品尝此糕，赐名为「贡品
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念我故鄕时光飞逝，浮生若梦，虚长将近百岁，离家已过八十载，对于童年时故乡的亲人和玩伴，以及相关的一事一物，却更为怀念，回忆起来明晰得就像在眼前。我出生在江苏省阜宁县，父祖们也出生在那里，阜宁县位于江苏北部，亦称苏北，同时也因位于长江之北、亦称江北。我乡为五层（后改为蔡桥乡）的二截村东园庄，解放后原来的阜宁县已划分为阜宁、滨海、射阳三个完整的县，另有部份划入响水、建湖、涟水等县，而我故乡的新名已属滨海县陈涛乡二吉村。追溯以往，我的祖母于逊清同治至光绪年间
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後記吾阜農諺，摘抄采訪均有，註解甚難，錯誤尤多，尙祈鄕長不吝指敎（通信處：台北縣中和市23569圓通路三六五號），如能將記憶所及之農俗諺，歇後語、童謠、歌謠賜告、使吾阜之俗文學得以保存、尤爲企盼。 （75.⒈⒏於中和市）
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