文章古豐美食雜憶

来源期刊：《豐縣文獻》 第13期　 作者：閻旭揚 　出版时间：1989-02-01
关键字： 烧羊肉 年糕 蒲菜 麦膏

也是。我常伴同蔡连喜的儿子，「蔡庭训」，持鸡赴淸眞寺请主敎代宰。在我们家鄕，烧鸡、烧羊肉是极普遍的食品，人人都吃过，不足为奇。现就记忆所及，列擧几样外地不多见，吃者不多但又极为廉价的食品，以供鄕长们追忆。一、蒲菜故梁实秋敎授名著「雅舍散文」中，有「忆靑岛」一文。文中盛赞靑岛海味齐全，胜于华南各省，桃、梨美味冠全国。又赞美靑岛的蔬菜说：『…………靑岛的菜蔬方面，隽品亦多：「蒲菜」是自古以来的美味，『诗经』所说：「其蓛维何？维笋及蒲」。蒲的蓛芽极细致淸脆，靑岛