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都昌 邵天柱朋友相聚，免不了出入酒樓之類。又因我素來好魚，上菜就總少不了此物。近年編縣誌跑出版，到過不少地方，於是北京御膳、上海賓館、西安酒肆、杭州飯莊，算來也眞吃過不少地方的魚。然而吃來吃去，總覺說是吃魚，卻吃的全是糖、醋、油、鹽、佐料之味，就是吃不出個正經魚味來，猶如劉姥姥在大觀園吃那沒茄味的茄子一般，令人覺得花許多錢，實在冤枉。我以爲眞正吃魚，還得到我的家鄕，那才吃個地道，吃個口味。不過，現今家鄕也講包裝，要吃原汁原味的魚，並非到處可謀。比如城裏的...
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雲臺山瀕臨黃海，氣候溫和濕潤，時常曉雲未散，海霧又起。這裡峰巒疊翠，林谷幽深，霧露滋培，孕育出一方名產雲霧茶獨有的形、色、香、味。同時，這裡也蘊藏著許多獨具香韻的民間代茶植物。●風姿清雅桑芽茶桑芽茶又名茶條，爲槭樹科落葉小喬木，主要分布於北雲臺黃窩、柳河、宿城一帶。初夏，滿樹白花，枝葉扶疏，風姿清雅。深秋，翅果由黃綠色漸變爲紫紅色，兩翅開展，似騰飛的燕翅。更値得稱道的是，其嫩葉和葉芽經採製後可製成優良的飮料，且具降壓、明目、退熱之功效。據筆者調查，浙江的...
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左右，先后成熟，陆续收获，且收获的方法复杂，费力费工需时甚多，而收后之空田又须及时整理翻松，施用基肥，准备播种夏作。中秋节正是农家最忙的季节；也是农家收益最多的时候。故农民虽忙犹乐，身劳心喜，都要在这繁忙辛劳的期间，偸个半日闲，过个轻松愉快的中秋佳节。中原地区中秋节的特色，含有敬尊谢师，酬勤稿劳的浓厚意识。一般民众多于节前以月饼鲜果餽赠尊亲师长，当晚以酒肉饼果香蜡供奉月亮后，全家共吃饼果赏月。而稍像样的农家，略具规模的工商，大都于斯日停工休假，并于斯晚设置
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離鄕卅載，故園山川，風物習尙，鄕賢言行，時縈夢寐，且老而彌篤。謹就過去耳聞目覩，而現在尙能記憶者，輯成此稿，以獻曝於鄕先進之前；並冀藉此有所表彰，從而激發愛鄕愛國之念。蒼梧古鳳荔枝五嶺以南，卽今廣西、廣東、越南等地，均產荔枝，蘇東坡因喜啖荔枝，因此寫下「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」之詩句。一般人祇知廣東有好荔枝，其實廣西也有好的荔枝。像蒼梧縣戎圩鎭的古鳳、宕室兩村，其所產荔枝，可說是荔枝中的上品。如把古鳳荔枝剝去紅色外壳，裏面還有一層紅衣；再把紅衣輕...
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显示中国民间教育的重礼节和含蓄的本质。去年（二〇〇二年）底我回广西故乡提前与亲戚度岁，藉著游宁明山之便，作了一次览胜兼回顾之旅。宁明花山，从宁明市开车去需时一个多钟头，来到左江边的码头，改乘小船又开一个小时才来到花山。花山，是古人在江畔山壁上所画的壁画。山壁是一片黄色石壁，由水面算上去有六十几米高，一百六十几米长，可算是一面巨大的画布，在壁上以血红色的颜料画满了各种图形，每个图形平均约有半个人那么大，有戴冠或不戴冠的男人、长发女人、儿童、车轮、刀、剑、斧头
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扶沟、望田、陶城等地。鄢陵明代有「花都」之称，素有「鄢陵蜡梅冠天下」之美誉。花卉品质优良，名扬四海。如今全县艺花者已遍及十一个鄕鎭，一百零三个村庄。其中柏梁鄕的姚家、大马鄕的靳庄、半截岗等村，春夏秋冬，四季飘香，大园小园相连，花开花落不断。姚家花园已有三五〇多年栽培花木历史，至清代中期「姚家花园」已闻名天下。目前花木远销北京、武汉、西安、开封等地。姚家花园除「蜡梅冠天下」外，月季也独具特色，有近三百样品种，绿色月季颇为少见。此外还有佛手柑、菊花、君子兰
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臘鼓催人，又屆迎春時節，闔家團聚，里社騰歡，習俗相沿，良有深意。太平之世，可以觀物阜民殷；離亂之時，亦聊慰思鄕情切，熙熙攘攘闤闠喧闐，光耀眼前，俗稱年景。我國地大物博，民情風俗各有不同，重視迎年，毫無二致。觀諸風雪載途，不遠千里，絡繹於道者，非歸省父母即返視妻孥，一片眞情，交相流露；蓋我中華聚家成國，千古來素重倫常，民風醇厚法令無度歲明文，民間自成風氣，立國之本，於此可瞻。負翁飽閱滄桑，栖遲海外，當此臘盡春回，念及故里揚州，昔時年景，爰一一述之於次。門神...
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伍、名胜古蹟胜蹟的意义与怀感名胜是自然或人为的景点，古蹟为历史和文物的遗型，二者都有关于地方的文化与民族的精神，也有其根本上的区分。但名胜即古蹟，或古蹟兼名胜的情形，在我国名地是常见的，潮州自非例外。潮州胜蹟，据旧府志和各县所载的很多，然大率年化湮没，无可稽考；或神话传说，难以凭信，现在就只能见到或可考的，略述吾潮十二县巿局各地之八景于后，以飨吾粤籍乡亲。潮属各县胜景名表1潮安八景（1）韩祠橡木（2）金山古松（3）湘桥春涨（4）鳄渡秋风（5）西湖鱼筏（6
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西北地區，天氣亢旱，到處缺水，西安市也不例外，市郊的菜園都要靠井水來灌漑。當地人偶而種種葫蘆，（本地常可看到，比較小就是了。）但是這種植物需水量大，果實長成後又須多加照顧，因此誰家若能長個像樣兒的葫蘆兒，都會被視爲珍品。記得家中佛堂左右兩邊兒，掛着兩個葫蘆兒，漆成紅色和黃色兩種顏色，奶奶把它看成傳家寶，小孩子們誰也不敢碰一下。有的人家，把它用雕花的油漆木座托着，放在窗明几淨的客廳中，供人欣賞把玩。葫蘆兒在一般人的心目中，代表着「吉祥如意」。在老家，大年初...
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我們湖南有三寳：湘繡、臘肉、布鞋好。看官！現在讓我慢慢道來：
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