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这个风味的鄕长恐怕不多。我年靑时就离家在外,仅凭幼记忆,如有出入,请长者指正。又据某鄕长称,蝨蟹捣烂挤汁后的渣壳,还可做蟹圆,放在汤里,其味亦甚鲜美,因为这种蝨蟹壳是软的,所以做蟹圆,不会梗喉,和肉圆差不多。这种蝨蟹产地仅约十里,所以知道的人很少,尝到其味的更少,大陆光复后,希望鄕长们不要忘记,在淸明前后,到杜家行一带尝尝这种难得的佳味。扣三丝这道菜是不是浦东菜?据陈秉铨兄所述应该是的。内人是本省人,她很欢喜动手,(当然不是高手具兴趣)我欢喜动嘴。因此两人很
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