-
今日言敎育者必以改良進種，必自開女學始。中國二千年女學不修，女權不振，婦女之墮落於壓制中，較男子尤甚，近海內有識之士，稍稍萌芽言女學矣，顧吾謂欲興婦女之敎育，必先考察婦女之特色與其缺點，而後可施其下手方略。吾埔人也，請先論大埔婦女。大埔僻處山谷，可耕之地絕少，凡生斯長斯者，非手胼足胝，終歲勤劬不能自給，而一切勞苦之事，責成婦女，庭除之洒掃，井灶之汲爨，無不於婦女是賴也。猪雞之蓄養，蔬菜之栽植，無不於婦女是期也。其他春耕秋穫，晝茅宵綯，亦無不於婦女是肩。而...
-
非郑翁春霆莫属也。其笔下之言，信而有征，兹将该传之优点胪略如下：㈠对画人之出身、背景、习艺过程、创作风格、成功要素、务求详尽。篇末附以「论曰」，再以主见及扼要之文字，对画人作一总评，深中肯綮，加深读者之了解。㈡每画人均附相片、作品，尤可贵者，将画人之「签名式」放大，俾供读者辨认。盖时下狡商辄以膺品图利，对印鉴乱眞，易如反掌，是科技进步使然也。独签署之笔迹最难摹拟，郑氏用「签名式」方便读者对画品之考证，居功不鲜。㈢郑氏文笔典雅，读之如飮醰醰美酒，虽云画传
-
本刊第十期所載續光淸先生晉北的莜麥麵一篇大文中，把莜麥的考究、產地、種植，以及莜麥麵的營養價値、食用方法等，敍述的詳盡無遺，非常欽佩。個人是岢嵐縣人，自幼吃莜麵長大，而且在抗戰期間，勝利以後，把晉西晉北各縣的產莜麥地區，差不多統統走過，我感到那一縣的筱麵，都不如岢嵐的莜麵好。這並非主觀觀念使然，實在岢嵐莜麵，比較白淨，吃在嘴裏不但味香，還很有精氣，不像各地莜麵顏色灰黃，吃起來稀稀鬆鬆沒有勁兒。尤其莊稼戶自己吃的莜麵，又比市面上磨坊的麵更好。因爲莊稼人自己...
-
比较保守。凡老祖宗留下来的东西不愿改变，舍不得抛弃，仍安于现状。周宋康《分省地志——山西》说：山西人“偏在滞涩”。《大中华山西地理也》批评：山西人“各重保守，各执成见”。二、机敏灵巧不足，比较迟钝。鲁迅在《北人与南人》一文中说：“北人的优点是厚重，南人的优点是机灵。但厚重之弊也愚，机灵之弊也狡。”在北人的优缺点中，山西是比较明显的。其实，早一千多的《隋书地理》就说晋人“不甚机巧”。三、固守鄕土，不尙流动。山西人宁可过著糠菜半年粮的贫困生活，也决不外出谋生
-
鸟画家恽南田以写生画法独标新意；石涛、八大、石溪、渐江等四僧，及郑板桥等扬州八怪，以简率超逸画风另辟蹊径，启导后学不浅。淸亡民国肇建，至今数十年来，因受时代文明与欧风西画之影响，而使国画界产生蓬勃生机，出现诸多新奇画派：如吴昌硕、齐白石之金石派，高奇峯、高剑父之折衷派，刘海粟、徐悲鸿之还原派，以及目前倡行之现代画派等，层出不穷纷纷林立；如此众流汇集滋长发展，将继唐代以后又一兴盛时期焉。㈡国画内涵我们中国传统绘画，不仅具备有形的外在美，更具有深厚的三项内涵优点，分述于
-
开一井形垂直圆洞，直通上，平常日子，搭一活动梯子，供人上下。一遇急难，全家人登上高后，撤去活梯，用巨石堵住洞口，便万无一失，怕只怕敌人从悬崖上吊下柴火来用烟薰。还有一种「箍」，在没有悬崖修明，又因地势低显不能挖地坑的地方。就是火砖或「糊基」（没有经过焙烧的土坯），在平地上砌成的洞，就像烧砖瓦的一样，因为外壁比一般房屋厚，比一般房屋更能避暑御寒。洞有许多显明的优点：第一：保温隔热——土最大的优点，就是冬暖夏凉。据实际测试，每年阳历四月份和十月份，内的温湿度
-
在祖國博大精湛的茶藝中，「擂茶」是一枝獨秀的奇葩，它源於中原，盛於長江中下游，至今仍流傳於閩、粵、贛、台客家人的居住區。寧化石碧，位處閩贛邊陲，乃是客家的祖籍地，石碧「擂茶」雖隨時代進化有所發展，仍然保留原先的風味，是古代茶藝文明象徵。客家祖籍地寧化石碧「擂茶」於唐末宋初，隨客家先民第二次大遷徙而傳入。此後，代代相傳，興盛不衰。石碧「擂茶」茶料的選用獨特，茶葉是摘取老茶樹葉或淮山葉，經洗淨燜煮、發酵，然後晒干儲藏備用。加用藥草也隨季節氣候不同而變換。春夏...
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19