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壹、前言一般中国人过年时的习俗,在农历除夕到来之前,便用红纸写些吉祥的语句张贴在门口或内厅,表示新年祝福的意思。在中国大陆各省固然普遍如此,在复兴基地台湾,无论是鄕村或都巿,大多还保持这种习俗,随处可以见到的。在那些祝福的语句中,最常见的是「五福临门」几个字。我常常向许多知识丰富的朋友问及,五福是那五种福?许多被问的人都答不出来。有时问及一般大专靑年,更是瞠目不知所答了。这篇短文并不是甚么学术性的论著,祇不过是有关生活的常识,可供参考的说明而已。贰、五福
我们常说五福:长寿、富贵、康宁、好德、善终。长寿是福寿绵长。富贵是钱财富足,而且地位尊贵。康宁是身体健康,而且心灵安宁。好德是生性仁善,而且宽厚宁静。善终是性命终时,没有横祸,没有痛苦,没有牵挂,安祥而自在地离开人间。」五福合起来,才是幸福羙满的人生。可是哪有十全十羙呢?好德是五福里顶重要的一福。因为「好德」是一切好运和福气的根本「温良恭俭让」。「温和柔软可以保持心理健康」、「善良、仁慈可以导致长寿善终」;「诚导恭敬,可以保持平安宁静」;「节俭勤劳可以
到了冬天,家鄕还有一种冻豆腐干,是在寒冷的夜晚,浇上沸过的温水,由它自然冻成,故而饱满松靱,非常好吃。现在台湾市场上卖的冻豆腐,把老豆腐用人工冷冻而成,一煮就会松散,吃在口中烂渣渣的一无靱劲,又因老豆腐重用石膏点化,吃到嘴里,一股石膏气味,很不好受。家鄕东亭鎭出产的「五福香干」,也是无锡的著名土产,香气扑鼻,可以开胃增餐,亦可作消闲食品,下酒美肴。我们邑人也喜吃臭豆腐,可是在市场上是没有卖臭豆腐的店舖或摊子的。要吃臭豆腐,只有自己做,所以家家多自制臭盐卤
到了冬天,家乡还有一种冻豆腐干,是在寒冷的夜晚,浇上沸过的温水,由它自然冻成,故而饱满松韧,非常好吃。现在台湾市场上卖的冻豆腐,把老豆腐用人工冷冻而成,一煮就会松散,吃在口中烂的一无韧劲,又因老豆腐是用石膏点化,吃到嘴里,一股石膏气味,很不好受。家乡东亭镇出产的「五福香干」,也是无锡的著名土产,香气扑鼻,可以开胃增餐,亦可作消闲食品,下酒美肴。我们邑人也喜吃臭豆腐。可是在市场上是没有卖臭豆腐的店舖或摊子的。要吃臭豆腐,只有自己做,所以家家多自制臭盐卤,浸
春节过后,见到邻家墙壁红联:「九如天作保,五福寿为先。」回忆少年时,读过的五经,九如出自《诗经·小雅·天保》:「天保定尔,以莫不典。如山如阜,如冈如陵,如川之方至,如月之恒,如日之升,如南山之寿,如松柏之茂。」天保二句外,前两句四个如,后五句五个如,是谓「九如」。五福出自《尙书·洪范》:「一曰寿,二曰富,三曰康宁,四曰攸好德,五曰考终命。」这五项是生要长寿,死要安乐恰是寿终,是谓「五福」。世间宝物以「如意」为贵,皇宫中最多。民间常言「如愿以偿」,都愿获得
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