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  • 文章湖州絲緜

    来源期刊:《浙江月刊》第7卷 第10期  作者:沈繩一 出版时间:1975-10-31
    关键字: 丝绵 灰汤 材料

    出产丝緜,浙江之杭嘉二属及江苏、四川等省都有,但要论到数量之多及品质之好,大家都会推擧湖州出产的丝緜当为第一。童时穿的丝緜袍子,丝緜袄裤,既轻暖、又适体,比笨重又不保暖的西洋大衣,好得不知多少倍。因此大家都会想到湖州丝緜的好处。湖州丝緜的好处,究竟好在什么地方,当然有其原因。不但在台生长的湖州人,应该知道,即使国人也应了解它的特质及优点。尤其是现在台省府在屛东一带,鼓励种桑养蚕,故特搜集资料,说明于后。做丝緜的材料,各地都用一些不能缫丝的茧,像「同功茧

  • 文章川菜譜

    来源期刊:《四川文献》 第130期  作者:黃劉華萱 出版时间:1973-06-01
    关键字: 川菜谱 锅巴肉片 材料 做法 简介

    锅巴肉片锅巴肉片,系著名川菜之一,且驰誉中外,宣乘热食,味美香脆可口。如加海参或虾仁,其味更佳。即单用锅巴炸后,洒上花椒盐或细糖作㸃心,也十分香酥好吃,用猪油炸更香。成都有流动摊贩专卖油酥锅巴的,但以庙上的素炸锅巴,最为有名,如文殊院及新都宝光寺,都常以锅巴作茶㸃招待香客或赠送信众。台北有买的做的也不错。「材料」上猪肉半斤、鲜笋一支、洋葱一个、嫩碗豆角二两、冬菇二朵、酱油二大匙、醋一大匙、糖一小匙、姜片、味精、盐、胡椒粉、太白粉,各少许,干锅巴(二寸见方

  • 文章川菜譜

    来源期刊:《四川文献》 第131期  作者:黄劉華萱 出版时间:1973-07-01
    关键字: 川菜谱 蚂蚁上树 材料 做法 简介

    蚂蚁上树这是一道听来很别致的菜名,其实说穿了,却是非常简单,而且易做的菜。可是这道菜还驰誉全国,我遇到好多外省籍,没有到过四川的朋友,要我吿诉他们的做法。试做后,都说好吃。在家鄕,鄕下九大碗席,常用这道菜。通常都是一大品碗,大概是这碗菜经济实惠的原因。「材料」牛肉(瘦猪肉也可,但没有牛肉做出来香)四两,干粉丝(要选上好的绿豆粉)约三两,辣豆办酱一汤匙,酱油二汤匙,盐、味精、花椒粉、太白粉、葱姜各少许。「做法」牛肉加葱姜一起,刴成细末(在刴肉的时候,随刴

  • 文章江蘇卓群納米稀土公司與美國ADC強強聯手

    来源期刊:《武進鄉訊》 第432期  出版时间:2004-10-25
    关键字: 纳米稀土材料 微电子封装材料 引进技术 特色产业基地 新产品

    最近,武进的江苏卓群纳米稀土股份有限公司与美国矽谷ADC公司共同组建了中美合资常州市爱德康晶片材料公司,在纳米稀土材料及其微电子封装材料领域进行技术、生产、销售等全方位的合作,以占领六十%的国际市场。江苏卓群纳米稀土股份有限公司一九九六年与包头稀土研究院进行产学研对接,引进了当时国际领先的稀土萃取分离技术,用一年时间一次性投入五〇〇〇多万元建成了现在的稀土公司。企业的销售收入连续以一〇〇%的速度递增,从而形成了年处理南方离子型稀土矿二〇〇〇吨的生产能力

  • 文章川菜譜

    来源期刊:《四川文献》 第127期  作者:黃劉華萱 出版时间:1973-03-01
    关键字: 川菜谱 姜汁鸡 材料 做法 简介

    姜汁鸡姜汁鸡这道菜,可说是我们四川的名菜。尤其是在成都,上五县人更特别喜爱。此菜做起来简单,而又好吃,调味别致,有酸辣甜及姜的香,故称姜汁鸡。用同样佐料及做法,来烧蹄膀、就名为姜汁蹄膀,其味亦佳,很适合家常食用,或待客小酌均宜。「材料」:带骨嫩鸡半个(约一斤)、酱油二汤匙、醋一汤匙、辣豆办酱一汤匙、姜三片、蒜二办、葱二段、花椒粉、味精、糖、盐、酒、太白粉各少许。「做法」:将鸡洗净,放入汤锅内,煑十分钟,取出斩切成一寸小方块。姜去皮和葱蒜,用刀拍一下切末

  • 文章麂皮

    来源期刊:《四川文獻》 第95期  作者:青峯  出版时间:1970-07-01
    关键字: 四川物产 麂皮产地 麂皮制法 制革材料 麂皮种类

    制革厂外,大部份为经营字号所收买。制革厂制造麂皮,与牛皮无异。字号收贷后,先分优劣,以便配捆。每捆张数:四百张或五百张不等。然后施以压榨,包蓆捆好,即成成品,待运外销。麂皮细致柔輭,乃制革之优良材料。主要用途,为制造皮鞋帮子,平鞋底及皮夹,手套等。民国初年,川产麂皮,多销于外国,如法、英、美、德等国。以后我国制革业逐渐发展,内销渐增,惟以其成本甚高,用者尙少,故仍以外销为多。

  • 文章閒話陶瓷

    来源期刊:《海州文獻》第16卷 第2期  作者:宋光梁  出版时间:1994-06-01
    关键字: 陶瓷 传统工艺 陶石器 化学工业 主导材料

    译为「陶瓷」,更有译为「陶属」,与现在重要工业材料「金属」平起平坐,并将各种固体材料分为三大类,即:金属(metals)、塑胶(plastics)、及陶属(ceramics),依材料科学家指出:陶属将为廿一世纪之主导材料,殆不虚也。陶属依新近用法,包括陶器、瓷器、耐火物、建筑黏土制品(砖、瓦等)、硏磨物(砂布、砂纸、砂轮等)、搪瓷(珐瑯)、水泥、玻璃等,并包括所称为精密陶瓷之非金属磁性材料、强电介质、制成单体、玻璃陶瓷(gluss ceramics)以及

  • 文章和風燒肉料理醬新流行先烤再沾 原味自然 風味更佳

    来源期刊:《無錫鄉訊》 第403期  出版时间:2003-05-20
    关键字: 烧烤材料 烤肉活动 烧烤 和风烧肉 料理酱

    在烤料的选择上,新鲜为第一要务,食物的品质当然也不可忽视,特别是像甜不辣或丸类这一类的鱼浆制品,最好挑选鱼浆品质较好较新鲜的产品,吃起来才健康。此外,食物的保存也要注意,到郊外烤肉,也不能将食物曝晒于阳光下太久,食物最好放入保鲜盒内,避免灰尘或蚊蝇的污染。近年来随韩式、西式烤肉及日式串烧的盛行,烧烤的材料变得五花八门,从前大家最常烤的就是肉片、香肠、甜不辣等,再丰盛点的就烤些鱼、虾子、蛤蜊等海鲜,现在西式的牛小排、羊排、猪排、玉米、综合肉串及日式的关东串

  • 文章武进建筑垃圾将都不再是垃圾全部加工成建筑材料再利用

    来源期刊:《武進鄉訊》 第510期  出版时间:2015-03-25
    关键字: 武进 建筑垃圾 绿和环保建材厂 建筑材料 “变废为宝”

    位于武进绿建区内的绿和环保建材厂,是国内首个建筑垃圾综合再利用项目。项目依托中国建科院技术力量,五条先进生产线可自动分拣、分级处理建筑垃圾。经处理的再生建材骨料,有的直接应用于厂区路基铺设,有的进一步资源化处理,制成砌块砖、预拌砂浆、整体喷筑复合墙体材料等,综合转化利用率达九五%以上。目前一期项目年处理建筑垃圾一六〇万吨,武进中心城区建筑垃圾全部实现资源化利用。二期项目处理能力将达二五〇万吨,有望「吃」光全区的建筑垃圾,每年可节约垃圾堆放占地和建材取土

  • 文章談筒車

    来源期刊:《四川文獻》 第100期  作者:羅尚 出版时间:1970-12-01
    关键字: 蜀中梯田 灌溉筒车 制作材料 筒车制作法 成都坝子

    限制。高不能超五丈,巖坎高度超四丈五尺左右,安置筒车处,河牀位置,必是滩之头,上濒长渊深沱。先在滩上筑小堤防,砌石于内壁敷草皮,隄在置筒车处留漕口,引上流之水归漕,以集中水力,冲动筒车,作为原动力。筒车材料,不外竹木二事,属于木材者,支柱六,隔板(尺方板)若干,压轴轮(俗名滚筒),天漕、枧漕。属于竹者,支架竿(俗名撑竿)等于经度线,水筒、篾条、篾片。筒车制作法,(俗称扎法)先立四支柱,于中心点固定枕木,承担主轴轮,主轴轮用上材大木两端,四周密密麻麻凿孔,撑竿

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