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  • 文章西湖的喫與喝

    来源期刊：《浙江月刊》第3卷 第6期　 作者：方延豪 　出版时间：1971-06-30
    关键字： 西湖 吃 喝 醋溜鱼 龙井茶

    生长嫩芽，夏季叶大开花，大都老不可食。近代已有瓶装罐装的制品，可以运销远地，亦成为一般筵席中不可或少的名菜了。蒪菜除滑腻脆嫩之外，本身并无佳味，故必须鸡汤鱼汤等煮之，乃成美味。三、龙井茶与虎跑泉龙井产茶，品质颇佳，除了大宗的普通产品外，也有少数高贵的上品货，所以龙井茶也非常有名。在那西湖环湖的山间，自龙井而至九溪十八涧一带，都是产茶之区，每到采茶季节，山区中随处都可以看到那些丰容盛鬋的采茶姑娘。各茶庄于采茶季节，到山区设庄就地收购新茶，即在山溪胜处，瀹茗款客

  • 文章茗品再咏七絕七律

    来源期刊：《武進鄉訊》 第512期　 作者：高鋅 　出版时间：2015-07-25
    关键字： 茗品 龙井茶 碧螺春 毛峰 铁观音

    晴窗静啜狮峰龙井，悠然神往心情又起。年前曾调寄《望江南·咏茶》抒怀，兹以「十名」蕴涵趣加分咏。十大名品形神槪貌冠盖群芬四绝称，献身绿野不骄矜；弘扬率领茶文化，此是茗坛第一名。（引首 龙井茶特咏）状类碗钉扁滑平，甘醇亮丽碧清明；似兰馥郁沁心脾，齿颊留芬驰美名。（西湖龙井 浙江杭州西湖龙井系我国十大名茶之首，以色绿、香郁、味醇、形美四绝著称）太湖特产碧螺春，纤细卷茸隐翠银；浓郁甘醇文雅蕴，緜长回味耐生津。（洞庭碧螺春 本品产于江苏吴县太湖之洞庭山碧螺峰故名

  • 文章龙井茶祖宗

    来源期刊：《浙江月刊》第2卷 第7期　 作者：（襲人）　出版时间：1970-09-15
    关键字： 西湖龙井 破石臼 龙井茶来历

    出产的茶叶又细又嫩又香，吃起来味道特别美，所以「龙井茶」便在各地出了名。直到现在，茶农们都说，那老太太屋后的十八株茶树，是「龙井茶」的祖宗哩。

  • 文章杭州茶

    来源期刊：《浙江月刊》第7卷 第7期　 作者：鄭競　出版时间：1975-07-30
    关键字： 龙井茶 垂云茶 天目茶 径山茶 昌化茶 富阳茶 明前茶 雨前茶 茶诗

    杭州茶分六品，即龙井茶、垂云茶、天目茶、径山茶、昌化茶、富阳茶。六品中产于西湖者有龙井和垂云，龙井茶不仅家知户晓，畅销全国，且名扬海外。考其原因或与旖旎的西湖山水有关，再加茶树的本身及土壤、气候、水质等因素，故使龙井名噪世界各国。凡到杭州西湖游历的外国人，总是买些龙井囘国。据传说：「曾有一位欧商游西湖龙井时，购携茶种返国栽种，然在色香味质上仍不及原地——龙井。」由此确证西湖龙井茶的特色了。龙井茶又分「狮龙云虎」四品。狮即狮子峯，是天门山主峯。据西湖志

  • 文章浙江名產之二

    来源期刊：《浙江月刊》第1卷 第10期　 作者：王杰謀　出版时间：1969-09-20
    关键字： 浙江名产 狮子峰头龙井茶 龙井泉水 桐江春暖时鱼肥 定海秋泛黄花鱼 金华蜜枣

    笔者曾在本刊第三期写了一篇「浙江名产」，谈及几种浙省道地之特产，但还觉得余意犹未尽，玆续作补述，聊供鄕友之囘忆吧！狮子峰头龙井茶：春游杭州，循南山路越烟霞岭，经过桂树满山的满觉陇，再下去，便是九溪茶场。九溪茶场，为九溪十八涧的汇合处，昔年上海三友实业社曾在这里设立茶座，临流卖茶。乱山丛薄间，茅店溪声，殊多野趣。茶座除供应龙井新茶及白莲藕粉外，并代游山仕女，预备毛巾草鞋，可以涉水溯流濯足。溪牀为细小卵石积成，穿着草履，走在上面，毫无坎坷不平的感觉。溪水

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