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  • 文章冰糖

    来源期刊：《四川文獻》 第77期　 作者：靑峯　出版时间：1969-01-01
    关键字： 雪花糖 瓦钵 冰糖结晶

    瓦钵，即堆放于一石槽之内，槽之上层，盖以米糠，以维持其湿度。十天之后，即成冰糖。将钵子取出斜放在一木桶上（高二尺，对径四尺五寸），钵内之水质尙有未成为晶体者，逐渐流入于木桶。俟倾流尽净（约须三日），将瓦钵打破，冰糖及篾片尽行取出，即成为贩卖之品。破裂之瓦钵，用竹箍好，仍可再用。每钵可出冰糖七八十斤。倾出之水，复可制为煤糖或白砂糖，名为雪花糖。每百斤原料白糖，出四十五斤冰糖，二十斤雪花糖。再将雪花糖之余剩元水，可熬五斤桔糖，漏水五斤，损失之数为二十五斤。此

  • 文章雪

    来源期刊：《海州文獻》第23卷 第1期　 作者：孫愛琴 　出版时间：2001-03-01
    关键字： 诗歌 冬季风光 雪花

    万里平川谁撒盐，茫茫玉粉色连天；东湖千柳艮条挂，西岭群藤白锦缠。市区昨夜玉成堆，旷野今朝绝绿苔；朵朵梨花飘大地，团团柳絮落尘埃。独坐窗前赏雪花，冰肌玉骨洁无瑕；为何不做真君子，盖尽脏污藏尽沙。

  • 文章雪

    来源期刊：《海州文獻》第23卷 第2期　 作者：陳柏寒 　出版时间：2001-06-01
    关键字： 雪花 诗歌 人物抒怀

    一、鵝毛縱橫任風飄，像似仙姬洒玉瑤；霜雪如能當精穀，人間溫飽不須焦。二、玉龍行空陣雲霄，銀樹冰川素裹嬌；待到東風吹化後，祟山春色賽如澆。

  • 文章食鹽

    来源期刊：《四川文獻》 第100期　 作者：青峯　出版时间：1970-12-01
    关键字： 食盐 盐场产量 雪花盐 锅巴盐 川康盐务管理机构

    上部，每斤盐水中含盐少有逾二两者。川东各盐场之盐水多产于三叠纪岩层中，因盐井临近河岸，盐水咸度均甚低。自贡之盐产不但盐水含盐成份高，而且煎盐成本亦较低，在全川各盐场中为最低者，以其一部份用天然气燃火，一部份用煤炭，较之川北盐场之用木柴及茅草者远为低廉。故在四川省内，若非政府以引岸制度限制销区，则自贡盐区以外的食盐，亦将因成本较高关系而不能与自贡盐产竞销。川盐分为雪花盐、锅巴盐两种。雪花盐色白如雪，为结晶形之颗粒，俗称花盐，其锅如普通民家之饭锅。煑锅巴盐之锅甚大，而

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