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  • 文章带有乳香的碧螺春

    来源期刊：《浙江月刊》第8卷 第3期　 作者：范子 　出版时间：1976-03-15
    关键字： 太湖 东山碧螺峰 碧螺春

    的产量多，东山的品质好，是名贵的茶叶叫「碧螺春」。所谓「碧螺春」，由于东山碧螺峯下的茶树才得名，实际上就是在淸明前或谷雨前焙制的茶叶的总称。他们制茶的方法是经过杀靑、炒靑、揉捻三个阶段的。「杀靑」就是用高温杀死茶叶的酵素，保留绿色。「炒靑」是用翻炒茶叶，动作快而且匀。「揉捻」就是作弧形搓动，搓到叶片卷曲，发干。采茶、拣茶的时候，都祗留一个嫩芽，最多的是一个嫩芽，带一个半开张的嫩叶，俗名「一旗一枪」。焙制以后，茶叶卷缩起来，非常之细，而且有茸毛。这种茶叶的特点

  • 文章茗品再咏七絕七律

    来源期刊：《武進鄉訊》 第512期　 作者：高鋅 　出版时间：2015-07-25
    关键字： 茗品 龙井茶 碧螺春 毛峰 铁观音

    晴窗静啜狮峰龙井，悠然神往心情又起。年前曾调寄《望江南·咏茶》抒怀，兹以「十名」蕴涵趣加分咏。十大名品形神槪貌冠盖群芬四绝称，献身绿野不骄矜；弘扬率领茶文化，此是茗坛第一名。（引首 龙井茶特咏）状类碗钉扁滑平，甘醇亮丽碧清明；似兰馥郁沁心脾，齿颊留芬驰美名。（西湖龙井 浙江杭州西湖龙井系我国十大名茶之首，以色绿、香郁、味醇、形美四绝著称）太湖特产碧螺春，纤细卷茸隐翠银；浓郁甘醇文雅蕴，緜长回味耐生津。（洞庭碧螺春 本品产于江苏吴县太湖之洞庭山碧螺峰故名

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