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您搜索的关键词：吃鸡共返回3条记录

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  • 文章风木斋随笔 吃鸡名堂知多少

    来源期刊：《武進鄉訊》 第436期　 作者：於世達 　出版时间：2005-02-25
    关键字： 西周王朝 调味品 烹调技术 吃鸡 菜谱

    大师还没全学会呢！近日读思果先生的散文集《橡溪杂拾》，有一篇题名（细微）的文章，里面提到鸡的各种吃法，洋洋大观，列了一大堆，眞没想到，平日常常吃鸡，从未注意吃法竟有这样多！我觉得颇有趣味，特抄下来给大家看看：烤鸡 熏鸡 醉鸡 油鸡 酥鸡 炸八块 炒鸡丁 纸包鸡 油淋鸡 白斩鸡 脆皮鸡 川椒鸡 豉油鸡 五香鸡 清蒸鸡 叫化鸡 棒棒鸡 红烧鸡 凉拌鸡 糯米鸡 盐焗鸡 甜酸鸡 贵妃鸡 豆瓣鸡 麻辣鸡 咖哩鸡 怪味鸡 文昌鸡 水晶鸡 卤鸡腿 椒麻鸡块 红油鸡

  • 文章想起寧波小時候（十八）

    来源期刊：《寧波同鄉》 第185期　 作者：袁嗣華　出版时间：1983-12-01
    关键字： 宁波习俗 吃的艺术 煨吃叫花鸡

    来，成长过程中的经验，加以印证，概略地向诸位报导一些阿拉故鄕人们吃的方法和艺术。一、煨　一看这个煨字字眼，就知道这是一种用火来烧熟食物的方法。用煨法来烧熟食物有几个特色，那就是不加水、不加盐、不加油、不加任何作料，故最能保持食物的原味。而且不必使用器皿盛装，十分简单方便。煨可能是人类发明了取火方法之后，最先使用于食物上的一种方法。流传至今的「叫化鸡」，就是用煨法的一种。做叫化鸡的方法大概是这样：将活鸡一只，扭断鸡脖子，放出了鸡血，不必拔毛，即用稀泥将鸡体连毛厚厚

  • 文章經典故事一則

    来源期刊：《江西文獻》 第235期　 作者：王鼎　出版时间：2014-05-15
    关键字： 王蓝田吃鸡蛋 王羲之大笑 出处释义 不足为训

    王蓝田吃鸡蛋王蓝田性急。尝食鸡子，以筯刺之不得，便大怒，举以掷地。鸡子于地圆转未止，仍下地以屐齿蹍之，又不得。瞋甚，复于地取内口中，齧破即吐之。王右军闻而大笑曰：「使安期有此性，犹当无一豪可论，况蓝田邪。」一、出处：本文引自《世说·忿狷》二、解释：鸡子：鸡蛋。筯：㞢ㄨ丶同箸，筷子。刺：ㄘ丶戳彳ㄨㄛ。屐：ㄐ一木屐，前有两齿止滑。蹍：ㄓㄢˇ蹈，践踏。瞋：彳ㄣ怒。内：ㄋㄚ丶同纳。齧：ㄋ一ㄝ丶咬。王右军：即羲之。豪：古通毫。安期：述父也，有政绩。述：即王蓝田。三

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