文章獨負盛名的湖北菜

来源期刊：《湖北文献》 第106期　 作者：孔憲善 　出版时间：1993-01-10
关键字： 湖北菜 饮食文化

提起「家鄕味」來，我相信任何人對他自幼習慣了的可口滋味，不但都會垂涎三尺，更可能會滔滔不絕的說出一大堆如何，如何色、香、味美的妙處。因而產生不勝思慕之情！尤以背井離鄕，爲避秦而流落在寶島，一隔就是四十多年的離落人來說，更有著一股不可言喩的濃濃鄕情。爲此，特於日前爲惑識吾姊丈劉叔眞兄，託人帶來家鄕土產多種，遠道攜來，眞是情深禮重，尤且載來故鄕溫情，慨然分沾，拜賜之餘，特函申謝，並同時在函中特以吾鄂鄕味爲題，口占鄙俚而粗淺打油詩一則，道出我對家鄕風味的菜餚與...