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能办得到的。「王膀子」当年是一位四、五十岁的中年人,个头不大,因为生意太好,一条膀子不停的拿菜切菜,遂令其「膀子」享盛名。其次是黄酒,襄阳的黄酒,乳白略甜,配合卤菜凉面都极可口。又酒沬煮面,称混(音横)酒面,别有一番滋味,在别处也很难吃到。另外还有一道「烧方鱼」或「糖醋鱼块」,在菜肴中允称一绝。这种鱼吃起来肉嫩、内焦、外软,比外省的甚么(滑溜鱼片」可好多了。这道菜我也做过,可是得声明,我从未拜过什么师,连看人做过也不曾,现在偸偸的吿诉大家,全是由内心揣摸
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